豆乳スコーン
ソイレフィーネをバターの代わりにしてヘルシーなスコーンができました。
外はザクザク中はしっとりで美味しい♪
アプリでひらく作り方
- 1
ソイラフィーネは小さくカットして直前まで冷蔵庫へ。小麦粉とココア、砂糖は合わせてふるっておく。
- 2
ソイラフィーネと粉類はフードプロセッサーで撹拌する。
- 3
②をボウルに移し 溶き卵と豆乳を合わせたものを2．3回に分けて加えてそのつど混ぜる。練らずにサクッと。
- 4
粉っぽさが少し残るくらいで大体ひとまとまりになってきたら チョコチップも加えてラップなどに包んで冷蔵庫で30分
- 5
寝かせておいた④の表面に軽く打ち粉(強力粉)を振って2等分にカットして重ねる。
- 6
麺棒やドレッジなどで上からぎゅーっと押して もう1度打ち粉をして2等分して重ねる。
- 7
※生地がベタついて扱いづらくなったら冷凍に少し入れて冷やすとやりやすくなります、またぎゅーと潰して お好きな形にカット。
- 8
オーブンシートをひいた天板にのせて210℃で予熱したオーブンで10〜12分くらい焼く。
コツ・ポイント
ソイラフィーネがバターより柔らかいぶん 作業は手早く、柔らかくなりすぎたら冷凍庫に少し入れるなど工夫してみてください。
つくれぽ
美味しいお料理が愛情いっぱい詰めて自分で作れたら…そして大切な人がいつかこのレシピに偶然にも巡り会ってくれることが夢で記録を残しています(^^)たくさんのつくれぽ ありがとうございます！インスタ https://www.instagram.com/saboys.map?igsh=MXBucWVwd25wMzdzdw%3D%3D&utm_source=qr
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