りんごを賽の目切りにし、砂糖でしんなりするまで炒めて冷ます。

オーブンを160℃に予熱し、型にクッキングシートを敷く。

ビスケットを細かく砕き、溶かしバターと混ぜて型に押し固め、冷蔵庫で冷やす。

クリームチーズをなめらかに練り、砂糖を加えて混ぜる。

卵を1個ずつ加えて混ぜる。

ヨーグルト、レモン汁を加えて混ぜる。

薄力粉をふるい入れ、炒めたりんごを加えて混ぜる。

型に流し入れ、軽く空気を抜く。

160℃で60分焼くが、20分ごとに様子を見ながら焼く。

焼き上がったらオーブンの扉を少し開けて20分置く。

常温で粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やす。