クッキーをジップロックに入れ、細かく砕く。バター20gを入れ全体に馴染むように混ぜる。

型にクッキー生地を敷き詰め、冷蔵庫で冷やす。

板チョコを適当に割り、バター50gと一緒に耐熱ボウル(容器)に入れ、電子レンジで1分加熱し、よく混ぜて溶かす。

③に卵黄、砂糖①、小麦粉、生クリーム200mlを加えてさらに混ぜる。

別のボウルに卵白と砂糖②をいれ、ゆるめのメレンゲを作る(トロッとなる程度)。

④と⑤を合わせて混ぜ合わせ、タルト型に流し込む。

170℃に予熱したオーブンで30分焼く。

焼きあがったら人肌程度まで冷ました後、冷蔵庫冷やす。冷えたらココアパウダーを茶こしなどを使ってふりかけて出来上がり。