Che Hun Tiaw (Bubur Sagu Gunting)
Setelah mengikuti #BelajarMasakBarengKomunitas di bulan Februari 2026 , #KelasDessertViral dengan Nara Sumber Mba @meena_1122 . Lanjut bikin es Che Hun Tiaw ini. Terima kasih sharing ilmunya mbak.
Che Hun Tiaw merupakan kuliner (Dessert Tradisional) khas Kalbar, yang komponen utamanya ada sagu gunting , Bongko /ati Pari, kacang merah,Cincau hitam.
Secara harfiah, Ce Hun Tiau berarti olahan tepung sagu berbentuk mie atau balok panjang. Dalam bahasa Hakka, Ce berarti air dingin, Hun berarti tepung, dan Tiau berarti lembaran mie.
Untuk Membuat Che Hun Tiaw Saya menggunakan Tepung Tapioka dan Tepung Beras dari Rose Brand yang sudah terjamin kualitasnya dan mudah didapat😍. Untuk warna hijaunya saya gunakan jus pandan suji tanpa pewarna tambahan.
Source:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25311517
#BelajarMasakBarengKomunitas
#cookpadcommunity_semarang
#semangcookhokyahokye26
#GAS2025
Che Hun Tiaw (Bubur Sagu Gunting)
Setelah mengikuti #BelajarMasakBarengKomunitas di bulan Februari 2026 , #KelasDessertViral dengan Nara Sumber Mba @meena_1122 . Lanjut bikin es Che Hun Tiaw ini. Terima kasih sharing ilmunya mbak.
Che Hun Tiaw merupakan kuliner (Dessert Tradisional) khas Kalbar, yang komponen utamanya ada sagu gunting , Bongko /ati Pari, kacang merah,Cincau hitam.
Secara harfiah, Ce Hun Tiau berarti olahan tepung sagu berbentuk mie atau balok panjang. Dalam bahasa Hakka, Ce berarti air dingin, Hun berarti tepung, dan Tiau berarti lembaran mie.
Untuk Membuat Che Hun Tiaw Saya menggunakan Tepung Tapioka dan Tepung Beras dari Rose Brand yang sudah terjamin kualitasnya dan mudah didapat😍. Untuk warna hijaunya saya gunakan jus pandan suji tanpa pewarna tambahan.
Source:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25311517
#BelajarMasakBarengKomunitas
#cookpadcommunity_semarang
#semangcookhokyahokye26
#GAS2025
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan 1 resep Bongko dan Kacang merah rebus (setelah kacang empuk tambahkan sedikit garam, gula pada kacang merah untuk memperkaya rasa).
- 2
Membuat Che Hun Tiaw: Dalam wadah,tuang Tepung Tapioka dan Tepung Beras Rose Brand.Tuang air mendidih. Sambil di aduk rata.
- 3
Aduk rata hingga menyatu dan membentuk adonan. Taburi adonan dengan tepung tapioka Rose Brand bagi menjadi 2 bagian, lalu gilas/pipihkan dengan rolling pin
- 4
Potong seperti mie/ potong menggunakan pemotong mie. (saya potong menggunakan gunting)
- 5
√Siapkan wadah yang berisi air Es. √Didihkan air, Rebus che hun Tiaw hingga mengapung, Angkat. Lalu rendam dengan di air es.Angkat dan tiriskan.
- 6
Kemudian tambahkan dengan kental manis dan air matang, dan Siap digunakan.
- 7
Kuah Santan: Rebus Santan,air, dan garam, aduk perlahan hingga mendidih.
- 8
Kuah Gula merah: Dalam pan Tuang gula Pasir Rose Brand, Aduk perlahan (dengan api kecil) hingga menjadi karamel.
- 9
Masukkan gula merah, biarkan sedikit larut lalu tambahkan daun pandan dan air.masak hingga gula larut dan mendidih.
- 10
Sajikan Bongko, Che Hun Tiaw dan kacang merah, dengan kuah santan dan gula merah.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar