Πατατοκεφτέδες αλλιώς

Name: Πατατοκεφτέδες αλλιώς
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 μέτριες βραστές πατάτες; 30 γραμμάρια βούτυρο; 50 γραμμάρια τυρί τσένταρ; 1 τριμμένο καρότο; Τα πράσινα φύλλα από δύο κρεμμυδάκια; Μαϊντανός (κατά προτίμηση); Αλάτι, πιπέρι; Δύο αυγά; 100 γραμμάρια γάλα; 100 γραμμάρια αλεύρι; Δύο κουταλιές της σούπας γιαούρτι; Μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα; Αλάτι, πιπέρι, σκόνη σκόρδου

Χατζηνικολάου Χρύσα @chrysachatz

Τη βρήκα τη συνταγή στο διαδίκτυο.
Η διαφορετικότητα είναι ότι τους βουτάω σε μια σάλτσα με αυγά, αλεύρι και γάλα πριν τους τηγανίσω.

Δες περισσότερα

Πατατοκεφτέδες αλλιώς

Χατζηνικολάου Χρύσα @chrysachatz

Υλικά

3 μέτριεςβραστές πατάτες
30 γραμμάριαβούτυρο
50 γραμμάριατυρί τσένταρ
1τριμμένο καρότο
Τα πράσινα φύλλα από δύο κρεμμυδάκια
Μαϊντανός (κατά προτίμηση)
Αλάτι, πιπέρι
Για τη σάλτσα:
Δύοαυγά
100 γραμμάρια γάλα
100 γραμμάρια αλεύρι
Για το ντιπ:
Δύο κουταλιές της σούπας γιαούρτι
Μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
Αλάτι, πιπέρι, σκόνη σκόρδου

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Λιώνουμε τις βραστές πατάτες, τις οποίες βράζουμε ξεφλουδισμένες και σε κομμάτια.
2

Σε τηγάνι ρίχνουμε το βούτυρο και τσιγαρίζουμε για λίγο το καρότο, τα φύλλα απ' τα κρεμμυδάκια, και τον μαϊντανό. Αφήνουμε να κρυώσουν.
3

Σε μπολ ρίχνουμε τις πατάτες, τα λαχανικά, το τσένταρ, αλάτι και πιπέρι. Πλάθουμε κεφτέδες και αφήνουμε για μισή ώρα στο ψυγείο.
4

Σε μπολ χτυπάμε τα αυγά, ρίχνουμε το γάλα και το αλεύρι. Προσθέτουμε και λίγο αλάτι. Ανακατεύουμε, και βουτάμε τους κεφτέδες στη σάλτσα. Τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο.
5

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά του ντιπ, βουτάμε τους ζεστούς πατατοκεφτέδες, και απολαμβάνουμε.
6

Καλή σας όρεξη 💕