Ayam Serundeng Kelapa 🤤

Name: Ayam Serundeng Kelapa 🤤
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam bagian paha; 100 gr kelapa parut; Secukupnya air; 5 siung bamer; 4 siung baput; 2 butir kemiri; 1/2 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; 1 sdt ketumbar; 1 batang serai; 1/2 jempol lengkuas; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; secukupnya Garam, gula, kaldu jamur

nurulHida🌹 @nurulhida96

Blitar, Jawa Timur, Indonesia

Ada sisa kelapa di kulkas, dibikin ayam serundeng enak bgt 😭

Lebih banyak

Ayam Serundeng Kelapa 🤤

nurulHida🌹 @nurulhida96

Blitar, Jawa Timur, Indonesia

Ada sisa kelapa di kulkas, dibikin ayam serundeng enak bgt 😭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam bagian paha
100 grkelapa parut
Secukupnyaair
Bumbu ungkep:
5 siungbamer
4 siungbaput
2 butirkemiri
1/2 ruaskunyit
1/2 ruasjahe
1 sdtketumbar
Bumbu cemplung:
1 batangserai
1/2 jempollengkuas
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram, gula, kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, tusuk tusuk dg tusukan gigi, kucuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu cuci kembali
2

Sangrai kelapa parut sampai sedikit kering dan kekuningan, sisihkan
3

Haluskan bumbu ungkep, lalu tumis bersama bumbu cemplung sampai wangi, lalu tambahkan air. Tunggu sampai mendidih, baru masukkan ayam dan kelapa parut
4

Masak dengan api sedang sampai air menyusut. Setelah matang, angkat ayam dan pisahkan dengan kelapa
5

Goreng ayam dan kelapa secara terpisah