Es Bongko Simple

Name: Es Bongko Simple
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr Tepung hunkwe (1 bungkus); 30 gr Tepung beras Rose Brand; 60 gr Tepung Tapioka Rose Brand; 600 ml jus pandan (15 lg daun pandan wangi + 8 lbr daun suji pandan + air) dijus & disaring; 625 gr Santan ( Rose Brand + air mineral 450 ml; 1 sdt pasta pandan (saya skip); 200 gr Gula merah; 100 ml Air; 1 lembar (disimpulkan) Daun pandan; 1/4 sdt garam; 200 ml santan Rose Brand; 300 ml air; 1 lembar (disimpulkan) Daun pandan; 1/8 sdt garam; secukupnya Es batu

Ninik Kitchen @NinikKitchen

Jakarta

Enak, seger & adem di perut. Es Bongko Pontianak adalah minuman takjil tradisional khas Pontianak, Kalimantan Barat, berupa puding hunkwe, hijau aroma pandan yang lembut, disajikan dengan kuah santan gurih, gula merah manis, dan es batu. Kunci sukses Bongko ini saya menggunakan tambahan tepung beras & tepung tapioka serta gula dari product @rosebrand hasilnya lembut dan sedikit kenyal padat pas dipotong juga mudah. Tekstur lembut, okay banget 👍

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25408588

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDessertViral
#GAS2025
#Kombes_DessertViral
#CookpadCommunity_Bekasi

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25408588

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDessertViral
#GAS2025
#Kombes_DessertViral
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Es Bongko Simple

Ninik Kitchen @NinikKitchen

Jakarta

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25408588

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDessertViral
#GAS2025
#Kombes_DessertViral
#CookpadCommunity_Bekasi

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25408588

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDessertViral
#GAS2025
#Kombes_DessertViral
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

Bahan Bongko :
150 grTepung hunkwe (1 bungkus)
30 grTepung beras Rose Brand
60 grTepung Tapioka Rose Brand
600 mljus pandan (15 lg daun pandan wangi + 8 lbr daun suji pandan + air) dijus & disaring
625 grSantan ( Rose Brand + air mineral 450 ml
1 sdtpasta pandan (saya skip)
Saos gula merah:
200 grGula merah
100 mlAir
1 lembar(disimpulkan) Daun pandan
1/4 sdtgaram
Kuah Santan :
200 mlsantan Rose Brand
300 mlair
1 lembar(disimpulkan) Daun pandan
1/8 sdtgaram
Bahan lainnya :
secukupnyaEs batu

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bahan-bahannya
2

Rebus gula merah + air, dan daun pandan hingga larut.
3

Setelah mendidih, angkat, saring, sisihkan. Masukkan toples kaca.
4

Rebus santan, daun pandan, garam hingga mendidih sisihkan
5

Campur santan, jus daun suji pandan, tepung hunkwe, tepung beras, tepung tapioka. Rose Brand dan semua bahan bongko lainnya. Aduk rata.
6

Masak adonan di atas api kecil hingga mengental dan matang, angkat.
7

Tuang adonan ke wadah, dinginkan hingga set, lalu potong-potong.
8

Sajikan potongan bongko dengan santan, sirup gula merah dan es batu.
9

Selamat menikmati😋
10

Bisa buat ide jualan 👍