Відбивні в картопляній шубці

Name: Відбивні в картопляній шубці
Yield: 2 порції
Cuisine: України
Ingredients: 300 г Свинина 🥩; 2 шт. Картоплі🥔; 1 Яйце 🥚; 1 ст. л. Борошна; 0,5 ч. л. Сухий часник 🧄; За смаком Сіль, чорний перець та спеції; Олія для смаження

Тетяна Стефаник @cook_39362999

Відбивні в картопляному клярі (або «в шубці») — це соковите м'ясо свинини, загорнуте в хрустку картопляну масу з яйцем, часником і борошном. Смажаться на середньому вогні по 5 хвилини з кожного боку до золотої скоринки.

Відбивні в картопляній шубці

Тетяна Стефаник @cook_39362999

Збережено

Інгредієнти

25 хв

2 порції

300 гСвинина 🥩
2 шт.Картоплі🥔
1Яйце 🥚
1 ст. л.Борошна
0,5 ч. л.Сухий часник 🧄
За смакомСіль, чорний перець та спеції
Олія для смаження

Збережено

Кроки

25 хв

1

Свинину нарізати пластинами, відбити з двох сторін, посолити, поперчити та заправити улюбленими спеціями.
2

Картоплю натерти на середній тертці + віджаті від зайвої рідини, додати яйце та борошно, часник, сіль, перець.
3

На шматок м'яса викласти картопляну масу, щільно притискаючи її руками.
Смажити на розігрітій з олією пательні, з обох сторін до румʼяноі скоринки на помірному вогні.
4

Готові відбивні викласти на паперові рушники, щоб увібрали зайву олію.
Смакує з домашнім солінням 😋
5

Смачного 😋