バティックケーキ（ミロ多めバージョン）
しろmimi @cook_114111038
マレーシアの焼かないバティックケーキをアレンジして作りました。
ミロや練乳が多めなので、濃厚ですがミルキーな味わいに。ホイップクリームやバニラアイスと一緒に味わってください。
バティックケーキ（ミロ多めバージョン）
マレーシアの焼かないバティックケーキをアレンジして作りました。
ミロや練乳が多めなので、濃厚ですがミルキーな味わいに。ホイップクリームやバニラアイスと一緒に味わってください。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにバターを入れ、中〜弱火で溶かす。
- 2
練乳を加え、溶き卵も加えてよく混ぜる。
- 3
ミロとココアを加えて混ぜる。
- 4
火を止め、3〜4等分したビスケットを加える。
- 5
弱〜中火で全体がなじむまで混ぜ、火を止める。
- 6
型にオーブンシートを敷き、5を入れる。
- 7
上から押さえ、粗熱が取れたらラップをふんわりかけて冷蔵庫で8時間冷やす。
-
- 8
冷蔵庫から取り出す。
- 9
ガナッシュを作る。鍋に生クリームを入れ中火で温める。
- 10
生クリームがフツフツしたら刻んだチョコレートを加え、色がチョコ色になったら火を止める。
- 11
8にガナッシュを流し入れ、再び冷蔵庫で半日〜1日冷やす。
-
- 12
8等分に切り分け、仕上げにミロをふりかける。
-
コツ・ポイント
練乳を1商品分使うことで濃厚でミルキーな味に。ガナッシュは加熱しすぎないことがコツ。
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