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サーモンのソテー⭐︎レモントマトソース
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サーモンのソテー⭐︎レモントマトソース-レシピのメイン写真

サーモンのソテー⭐︎レモントマトソース

はずき
はずき @cook_40101987
宮城県

少し濃厚かつさっぱりとしたソースでいただく、ヘルシーなサーモンソテーで食事が進みます。

少し濃厚かつさっぱりとしたソースでいただく、ヘルシーなサーモンソテーで食事が進みます。

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サーモンのソテー⭐︎レモントマトソース

はずき
はずき @cook_40101987
宮城県

少し濃厚かつさっぱりとしたソースでいただく、ヘルシーなサーモンソテーで食事が進みます。

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材料

2人分
  • サーモンサク 1切れ
  • 小麦粉 適量
  • ニンニク 1個分(薄切り)
  • トマト 1/2個(小さく食べやすい大きさに切る)
  • スライスレモン 1/2個分
  • 白ワイン 大さじ2
  • イタリアンパセリまたはパセリ(みじん切り) 大さじ1/2
  • バター 10g
  • 塩こしょう 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    サーモンの水気を拭き取り、小麦粉を薄くまぶす。

    • サーモンのソテー⭐︎レモントマトソース作り方1写真
  2. 2

    トマトは小さく食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ニンニクは薄切りにする。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルと薄切りニンニクを入れ、香りが立ったらサーモンを中火で両面カリッと焼き、取り出す。

    • サーモンのソテー⭐︎レモントマトソース作り方4写真
  5. 5

    同じフライパンにバターを入れ、泡立ったらトマトとスライスレモンを加える。

    • サーモンのソテー⭐︎レモントマトソース作り方5写真
  6. 6

    白ワインを加え、再度沸騰したら塩こしょうし、みじん切りのイタリアンパセリまたはパセリを加える。

  7. 7

    サーモンにソースをかけて完成。

    • サーモンのソテー⭐︎レモントマトソース作り方7写真

コツ・ポイント

サーモンは焼きすぎないように注意し、外はカリッと中はしっとり仕上げると美味しいです。

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はずき
はずき @cook_40101987
2026/02/27 07:35に公開
宮城県
仙台市在住。家で米と野菜を作っています。主に野菜を中心としたお料理と簡単でおもてなし向きのお料理を投稿します。旬の野菜で季節を感じる食卓を☆ 
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このレシピのキーワード

トマト サーモン にんにく バター イタリアンパセリ レモン 小麦粉

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