Ayam Bakar

Name: Ayam Bakar
Yield: 8 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (sy memakai bagian paha); 1 buah jeruk nipis; 2 batang serai; 5 lembar daun salam; 500 ml air; 10 siung bawang putih; 7 butir bawang merah; 1 ruas jahe; 2 sdt garam; 10-15 gram asam jawa; 10 sdm kecap manis; 80 gram gula merah; 1 sdm margarin

Nurinayu @chayraizza

Lebih banyak

Ayam Bakar

Nurinayu @chayraizza

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

8 potong

1 ekorayam (sy memakai bagian paha)
1 buahjeruk nipis
2 batangserai
5 lembardaun salam
500 mlair
Bumbu halus
10 siungbawang putih
7 butirbawang merah
1 ruasjahe
Bumbu lainnya
2 sdtgaram
10-15 gramasam jawa
10 sdmkecap manis
80 gramgula merah
Bahan olesan bakaran
1 sdmmargarin

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih ayam lalu beri air perasan jeruk nipis, diamkan 30 menit sisihkan
2

Masukan ayam ke dalam wajan, tambahkan serai, daun salam, bumbu halus, dan air. Masak hingga mendidih
3

Masukkan bumbu lainnya, masak hingga bumbu menyerap dan air menyusut
4

Angkat ayam, tambahkan sisa bumbu dengan margarin, aduk hingga rata
5

Siapkan panggangan (sy pakai wajan anti lengket) panggang ayam hingga kecoklatan, oles dengan bumbu yang sudah diberi margarin
6

Jika sudah mencapai warna ayam bakar yang diinginkan, angkat dan sajikan bersama sambal dan lalap