ズッキーニとカシューナッツのサラダ
パプリカやサラダ用の豆🫘を入れると彩りが良く、サラダチキンやゆで卵を入れればタンパク質も美味しくとれます👍
アプリでひらく作り方
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ズッキーニは1.5cm幅の輪切りにし、オリーブオイルを熱したフライパンで焼く
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- 2
ボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩、バジル、胡椒を混ぜてマリネ液を作る
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- 3
焼いたズッキーニをマリネ液に入れてマリネする
- 4
カシューナッツを細かく砕き、フライパンで色づくまでローストする
- 5
レタスは洗ってちぎり、皿に盛る。アボカドも食べやすく切る
- 6
レタスの上にズッキーニ、アボカドを乗せ、カシューナッツを散らす
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- 7
マリネ液をかけても良し◎お好みのドレッシングをかけても良し◎、おすすめはシーザーサラダなどのチーズ系のドレッシングです♪
コツ・ポイント
油分を控えたい方はマリネ液にオリーブオイル入れなくても大丈夫です◎是非アレンジして食べてみてください！
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