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無水鍋で作る☆簡単甘〜いかぼちゃの煮物
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無水鍋で作る☆簡単甘〜いかぼちゃの煮物-レシピのメイン写真

無水鍋で作る☆簡単甘〜いかぼちゃの煮物

天使の花
天使の花 @Rinrin1002
栃木県栃木市

水をほとんど使わずにかぼちゃの水分と調味料だけで煮るので味が凝縮されてかぼちゃ本来の甘さのある煮物になります。たまに食べたくて作ります。ご飯の副菜の一品に♪

水をほとんど使わずにかぼちゃの水分と調味料だけで煮るので味が凝縮されてかぼちゃ本来の甘さのある煮物になります。たまに食べたくて作ります。ご飯の副菜の一品に♪

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無水鍋で作る☆簡単甘〜いかぼちゃの煮物

天使の花
天使の花 @Rinrin1002
栃木県栃木市

水をほとんど使わずにかぼちゃの水分と調味料だけで煮るので味が凝縮されてかぼちゃ本来の甘さのある煮物になります。たまに食べたくて作ります。ご飯の副菜の一品に♪

水をほとんど使わずにかぼちゃの水分と調味料だけで煮るので味が凝縮されてかぼちゃ本来の甘さのある煮物になります。たまに食べたくて作ります。ご飯の副菜の一品に♪

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材料

４人分
  1. かぼちゃ ４００g(約1/4)
  2. ◎みりん 大さじ2
  3. ◎さとう 大さじ1〜2
  4. ◎しょうゆ 大さじ1
  5. ◎顆粒だしのもと 小さじ1/2
  6. ◎水 大さじ1
  7. ◎塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを食べやすい大きさに切り無水鍋に入れる。

    • 無水鍋で作る☆簡単甘〜いかぼちゃの煮物作り方1写真
  2. 2

    無水鍋に◎を全て入れる。

  3. 3

    蓋を閉めて沸騰したら中火弱で約５分煮る。途中で混ぜて全体的に調味料となじませる。

    • 無水鍋で作る☆簡単甘〜いかぼちゃの煮物作り方3写真
  4. 4

    弱火で２分煮ると汁がほとんどなくなります。そのまま食べるまで放置。

    • 無水鍋で作る☆簡単甘〜いかぼちゃの煮物作り方4写真
  5. 5

    作り置きして冷凍し、お弁当にも。

コツ・ポイント

無水鍋で作る場合にはほとんど水を使いません。肉じゃがなどもそうです。材料と調味料だけで煮るので素材本来の美味しさを味わえます。
ポイントは沸騰したら基本弱い中火か弱火です。煮汁が無くなったら、そのまま放置しておけば保温で火が通ります。

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天使の花
天使の花 @Rinrin1002
2026/03/08 17:20に公開
栃木県栃木市
美味しいものを食べるのが大好きな主婦です。家族が美味しいと言って毎日食事を楽しみにしてくれる料理を目指して頑張っています。クックパッドのプレミアム機能が改善されたので利用してます。献立を残せるようになり、お気に入りのレシピが探しやすくなりました。料理仲間が出来たら嬉しいなぁ😆
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