Geprek kacang supaya agak kasar sisihkan, daun jeruk buang tulang lalu diiris halus sisihkan

Haluskan bawang putih, ketumbar dan kencur

Campur jadi satu telur, bumbu halus, garam,bumbu kaldu, gula, tuangi air setengahnya duku, aduk rata, lalu masukan tepunht beras, aduk rata, tuangi air dikit- dikit hingga kekentalannya pas, jangan terlalu cair,

Panaskan minyak goreng dg api sedang, aduk rata tepung sehingga tidak adayg bergerindil, zuangi kacang dan daun jeruk secukupnya

Basahi pinggiranwajan dg minyak, lalu ambil sesendok adonan lengserkan ke ponggiran wajan, dg cara di lebarkan, lakukan hingga adonan penuh mengelilingi pinggiran wajan

Setelah itu, lepaskan adonan pelan- pelan dari pinggiran wajan hingga tercebur kedalam minyak, lakukan hingga semua terlepas, lalu balikan adonan hingga matang merata

Jika minyak sudah tidak bergelembung tandanya adonan sudah matang, angkat tiriskan, saat menggoreng api jagn terlalu kecil nanti peyek akan menyerap minyak, jgn terlalu besar jg nanti peyek cepat gosong kacang blm matang, jadi api nya aedang. Jgn lupa mengaduk adonan dan tambahkan kacang dikit setiap mau menggoreng

Peyek siap dihidangkan