Semur Telur dan Tahu

Name: Semur Telur dan Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 butir telur ayam; 10 buah tahu goreng / tahu gembos; 3 lembar daun salam; 2 batang sereh (geprek); 1 ruas jari lengkuas (geprek); 500 ml air; secukupnya minyak goreng; secukupnya air (untuk merebus telur); secukupnya bawang merah goreng (untuk taburan); 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1/2 sdt lada bubuk; 1/4 sdt pala bubuk; 1/4 sdt ketumbar bubuk; 2 sdm gula merah (sisir halus); 2 sdm kecap manis (sesuai selera); 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk

Enik Sulistyawati @enikkirei

Tulungagung, Jawa Timur

Menu sederhana yang mudah dan murah. Telur dan tahu dimasak dalam kuah semur manis gurih yang meresap. Bahannya murah meriah, menu klasik rumahan yang nggak pernah gagal bikin nambah nasi 😄

Lebih banyak

Semur Telur dan Tahu

Enik Sulistyawati @enikkirei

Tulungagung, Jawa Timur

Menu sederhana yang mudah dan murah. Telur dan tahu dimasak dalam kuah semur manis gurih yang meresap. Bahannya murah meriah, menu klasik rumahan yang nggak pernah gagal bikin nambah nasi 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 butirtelur ayam
10 buahtahu goreng / tahu gembos
3 lembardaun salam
2 batangsereh (geprek)
1 ruas jarilengkuas (geprek)
500 mlair
secukupnyaminyak goreng
secukupnyaair (untuk merebus telur)
secukupnyabawang merah goreng (untuk taburan)
Bumbu Halus :
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 butirkemiri
1/2 sdtlada bubuk
1/4 sdtpala bubuk
1/4 sdtketumbar bubuk
Bahan Lainnya :
2 sdmgula merah (sisir halus)
2 sdmkecap manis (sesuai selera)
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan panci berisi air, didihkan, rebus telur hingga matang. Jika sudah matang, tiriskan dan masukkan ke dalam baskom berisi air dingin agar mudah dikupas. Setelah kupas bersih, sisihkan.
2

Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus bersama daun salam, sereh dan lengkuas hingga harum dan tanak. Masukkan telur rebus dan tahu goreng, lalu tambahkan air.
3

Masukkan Bumbu Lainnya, aduk rata, masak hingga air menyusut (sesuai selera ya), matikan api. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng di atasnya. Selamat mencoba 😊