馬鈴薯洗淨、削皮、切塊，用大同電鍋一米杯的水量蒸熟，再略為壓碎一些，可保留較大的塊狀增加口感。

熱鍋適量油，放入洋蔥丁炒軟、炒出香氣、炒出微焦糖色。

將炒好的洋蔥丁移至湯鍋中，倒入一整瓶的玉米醬。

加入適量的水開火煮滾。

加入1/2罐的玉米粒續煮。

加入蒸熟搗碎的馬鈴薯，再加鹽、黑胡椒粉調味。

用湯勺攪拌玉米湯呈漩渦紋路，倒入打散的蛋液，略靜置數秒後，蛋液凝固呈現蛋片狀即完成。