旬の菜の花とじゃがいもを、にんにくでさっと炒めるだけ☆シンプルな味付けで簡単ヘルシーです♪いかがでしょうか♪
じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらしてアクを抜く。耐熱容器で4分やわらかくなるまで電子レンジで加熱する。
菜の花は食べやすい長さに切る。(下茹でなしでOK、苦味が気になる場合は30秒ゆでても◎)
にんにくは薄切り。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを出す。(ベーコンを加える場合はここで加え、軽く炒める)
じゃがいもを入れて軽く焼き色をつける。
菜の花を加えてさっと炒め、塩胡椒で味を整える。(茎→葉の順で炒める)
コクを出すために醤油を加えてもOKです。その場合は塩を無しにする又は減らしてください♪
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