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菊芋と根菜の彩りサラダ
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菊芋と根菜の彩りサラダ-レシピのメイン写真

菊芋と根菜の彩りサラダ

アルファー
アルファー @Alphars_Kichen

【このレシピの生い立ち】
このレシピは東京都にお住まいのお客様から頂いたレシピです。(「菊芋の煮物」、「菊芋の鳥団子」と合わせて)
ザ・ガーデン アトレ目黒店でお買い上げの「山形県産 農薬化学肥料不使用 遠藤さんのキクイモ」で作られました。
菊芋は生食可。他の根菜や、油分があるベーコンと合わせる事で、様々な食感が味わえるサラダです。
レシピを頂き、ありがとうございました。

【このレシピの生い立ち】
このレシピは東京都にお住まいのお客様から頂いたレシピです。(「菊芋の煮物」、「菊芋の鳥団子」と合わせて)
ザ・ガーデン アトレ目黒店でお買い上げの「山形県産 農薬化学肥料不使用 遠藤さんのキクイモ」で作られました。
菊芋は生食可。他の根菜や、油分があるベーコンと合わせる事で、様々な食感が味わえるサラダです。
レシピを頂き、ありがとうございました。

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菊芋と根菜の彩りサラダ

アルファー
アルファー @Alphars_Kichen

【このレシピの生い立ち】
このレシピは東京都にお住まいのお客様から頂いたレシピです。(「菊芋の煮物」、「菊芋の鳥団子」と合わせて)
ザ・ガーデン アトレ目黒店でお買い上げの「山形県産 農薬化学肥料不使用 遠藤さんのキクイモ」で作られました。
菊芋は生食可。他の根菜や、油分があるベーコンと合わせる事で、様々な食感が味わえるサラダです。
レシピを頂き、ありがとうございました。

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このレシピは東京都にお住まいのお客様から頂いたレシピです。(「菊芋の煮物」、「菊芋の鳥団子」と合わせて)
ザ・ガーデン アトレ目黒店でお買い上げの「山形県産 農薬化学肥料不使用 遠藤さんのキクイモ」で作られました。
菊芋は生食可。他の根菜や、油分があるベーコンと合わせる事で、様々な食感が味わえるサラダです。
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材料

  • ①【サラダ具材】
  • 菊芋 適量(1個)
  • 大根 適量(1/4本)
  • レディサラダ大根(赤大根) 適量(半分)
  • 大根の葉っぱ 適量
  • にんじん 適量(半分)
  • きゅうり 適量(半分~1本)
  • ③【ドレッシング】
  • マヨネーズ 適量
  • ワサビ 適量(お好みで)
  • シナモン 適量(お好みで)
  • ②【カリカリベーコン】
  • スライスベーコン 1~2枚
  • 添え物
  • レモン 適量
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ①【サラダ具材】 それぞれ具材を千切りにする

  2. 2

    ②【カリカリベーコン】 フライパンを熱してスライスベーコンを置いて弱火で両面カリカリになるまで焼き、焼けたら千切りに

  3. 3

    ③【ドレッシング】 の調味料を混ぜる(ワサビ、シナモン量はお好みで)

  4. 4

    ①②③を混ぜ合わせ、仕上げにレモンを絞り、ごまをふる

コツ・ポイント

菊芋は,コレステロールや血圧対策として積極的に頂いております。
指で測る血管測定なども,実年齢より5才若くこれも,菊芋のおかげかなと思っております。(レシピ投稿者様より)

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アルファー
アルファー @Alphars_Kichen
2026/03/11 07:11に公開
有機、特別栽培の野菜と果物、原材料にこだわった肉や冷凍惣菜を、全国のスーパーマーケットで販売しています。お買い上げ頂いた方からアルファーの野菜果物を使ったレシピを募集しています。 採用された方には、アマゾンギフト券千円分をお送り致します。お買い上げ日、お買い上げ店、商品名、住所とお名前を明記の上resipe@alphar-net.comまで画像とレシピをお送りください。
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 にんじん キュウリ ベーコン 大根の葉 赤大根 菊芋 シナモン ゴマ レモン わさび

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