Rabo de toro en salsa

Name: Rabo de toro en salsa
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg rabo de toro; 1 zanahoria; 1 +1/2 cebollas; 1/2 pimiento rojo; 1 brick (200 g) tomate frito; 600 ml vino tinto; al gusto Sal; Pimienta molida; Harina; 3-4 cucharadas aove

Luz @Luz1957

Madrid

Aunque esté mal que lo diga yo, me ha salido estupendo.

Rabo de toro en salsa

Luz @Luz1957

Madrid

Aunque esté mal que lo diga yo, me ha salido estupendo.

Guardada

Ingredientes

1h30'

2 personas

1 kgrabo de toro
1zanahoria
1+1/2 cebollas
1/2pimiento rojo
1 brick (200 g)tomate frito
600 mlvino tinto
al gustoSal
Pimienta molida
Harina
3-4 cucharadasaove

Guardada

Pasos de la receta

1h30'

1

Salpimentamos los trozos de rabo, los pasamos por harina y los doramos bien en la olla con aove. Los reservamos.
2

En el mismo aceite pochamos las verduras picadas. No hace falta que las piquemos pequeñas porque luego se triturará la salsa
3

Cuando estén bien pochadas añadimos el tomate frito, los trozos de rabo y el vino.
4

Cerramos la olla rápida y que se cocine durante 1 hora, a fuego suave, contando desde que empieza a salir vapor.
5

Enfriamos la olla y sacamos el rabo. Trituramos la salsa.
6

Volvemos a incorporar el rabo y lo dejamos unos 5 minutos a fuego suave.
7

¡¡Buen provecho!! 😀