菜の花とカリカリじゃこの柑橘サラダ
管理栄養士Naoko @yukinko_kitchen
外はカリカリ、ほろ苦い菜の花と柑橘のさっぱり感がやみつきに♡
カリカリのじゃこの塩気で
野菜がぐっと美味しく食べられる、
春のおもてなしにもおすすめの一品です🌸
菜の花はビタミンCや葉酸が豊富で、
春の体調管理にぴったりの食材です。
また、春は“酸味”を取り入れることで
体を目覚めさせ、食欲や消化をサポートしてくれます。
《ポイント》
・菜の花は「おかあげ」にすると水っぽくならず、味がぼやけません
・しっかり水気を切るのが美味しさのコツ
・じゃこはしっかりカリカリにするのが美味しさの決め手
・オイルごとかけることでドレッシング代わりに◎
・柑橘の酸味とじゃこの塩気で味付けいらず♡
菜の花とカリカリじゃこの柑橘サラダ
外はカリカリ、ほろ苦い菜の花と柑橘のさっぱり感がやみつきに♡
カリカリのじゃこの塩気で
野菜がぐっと美味しく食べられる、
春のおもてなしにもおすすめの一品です🌸
菜の花はビタミンCや葉酸が豊富で、
春の体調管理にぴったりの食材です。
また、春は“酸味”を取り入れることで
体を目覚めさせ、食欲や消化をサポートしてくれます。
《ポイント》
・菜の花は「おかあげ」にすると水っぽくならず、味がぼやけません
・しっかり水気を切るのが美味しさのコツ
・じゃこはしっかりカリカリにするのが美味しさの決め手
・オイルごとかけることでドレッシング代わりに◎
・柑橘の酸味とじゃこの塩気で味付けいらず♡
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親子料理教室「ゆきんこキッチン」を主宰している管理栄養士Naokoです♡子どもと一緒に作る季節のおやつや、家族みんなが喜ぶ簡単ごはんが大好き♡忙しい毎日の中で簡単に、作る楽しさも大切に、丁寧なレシピを投稿していきます♪フォローやつくれぽも大歓迎です＾＾食を通じて、たくさんの方の笑顔と健康をサポートできたら嬉しいです♡3児のママ家族が喜ぶパパっと献立や子どもと料理でコミュニケーションを取る方法などを発信中♡子どもと一緒に作れるレシピも♪▶︎ Instagram：@kissy_manma▶︎ 料理教室HP：https://yukinko-kitchen.studio.site/▶︎ 公式LINE: https://lin.ee/4Fcw0ra最新のレッスン情報は公式ラインよりお届けしています♡
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