無水滷豆乾(電鍋版) Feng Lin @cook_6821731 用“料理米酒”取代水~滷豆乾，不僅可去生豆味，讓豆乾更香甜，還可穩定豆乾品質，不易發酸(臭酸)；用電鍋滷製，也不用顧爐火、不怕燒焦；輕輕鬆鬆即可上菜!歡迎來逛逛~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907#無澱粉 #減脂料理。 繼續閱讀 用“料理米酒”取代水~滷豆乾，不僅可去生豆味，讓豆乾更香甜，還可穩定豆乾品質，不易發酸(臭酸)；用電鍋滷製，也不用顧爐火、不怕燒焦；輕輕鬆鬆即可上菜!歡迎來逛逛~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907#無澱粉 #減脂料理。 繼續閱讀 無水滷豆乾(電鍋版) Feng Lin @cook_6821731 用“料理米酒”取代水~滷豆乾，不僅可去生豆味，讓豆乾更香甜，還可穩定豆乾品質，不易發酸(臭酸)；用電鍋滷製，也不用顧爐火、不怕燒焦；輕輕鬆鬆即可上菜!歡迎來逛逛~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907#無澱粉 #減脂料理。 繼續閱讀 用“料理米酒”取代水~滷豆乾，不僅可去生豆味，讓豆乾更香甜，還可穩定豆乾品質，不易發酸(臭酸)；用電鍋滷製，也不用顧爐火、不怕燒焦；輕輕鬆鬆即可上菜!歡迎來逛逛~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907#無澱粉 #減脂料理。 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 20分鐘 4人份 豆乾(冷凍) 10塊(420g) 蒜頭 3瓣 青蔥 2根 辣椒(可略) 1條 香油 1茶匙 生菜（可略） 3葉 調味料 料理米酒 100cc 醬油 50cc 糖 1／4茶匙 黑胡椒粒 1／8茶匙 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 20分鐘 1 準備食材，清理與清洗之(冷凍豆乾:事先解凍)。 2 蒜頭去膜拍裂，青蔥1根切長段、1根切蔥花，辣椒切斜片或不切。 3 取電鍋內鍋，放入豆乾、蒜頭、青蔥段、辣椒。 4 再加入所有的[調味料]:“料理米酒”、醬油、糖、黑胡椒粒。 5 電鍋外鍋加1米杯水，放入內鍋，蓋鍋蓋，按下電源。(期間可以開蓋翻面一次豆乾，使其更入味) 6 電鍋電源跳起，開蓋（酒香四溢～香噴噴的～），即可取出內鍋。 7 放稍涼後，將滷好的豆乾切片。 8 取一盤，擺上生菜(可略)，再擺上切好的豆乾，撒上蔥花，淋上湯汁與香油即完成。 9 備註:冷凍豆乾:因豆乾冷凍後有更多的孔洞，可以讓豆干滷製時更易入味。 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 25546480 已複製 Feng Lin @cook_6821731 發布於 2026年03月26日 08:17 已追蹤 回追 追蹤 料理是興趣，學習無止境，分享是喜悅，願與您請教。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 繼續閱讀 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 無水 魯 豆干 相似食譜 更多推薦食譜 辣豆瓣毛豆炒雞肉 南瓜炒肉末 被凍住的夏天｜盛夏莓芒優格凍 生炒花枝 馬鈴薯蔬菜煨文昌雞 地瓜蛋沙拉 / 簡單早餐 肉絲蛋炒飯 好簡單「台式炒泡麵」加年糕吃更飽！！ 手作蔥油餅 海鹽板豆腐 麻香蒜紅蘿蔔芥蘭菜 椰奶燕麥莓果 蒜蓉鮮鮑魚 🐚季節鮮蔬美味入菜 地瓜蛋沙拉 / 簡單早餐 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/25546480
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