Sayur Paitan
Awal mula mengenal sayur paitan adalah dari ibu mertua. Merupakan resep andalan untuk penambah nafsu makan dan untuk melancarkan asi. Atau jika ada anggota keluarga yang sakit, pasti di masakkan sayur paitan ini, katanya untuk membantu badan cepat pulih kembali.🥰
Untuk membuatnya, menggunakan 7 jenis bahan utama dan 7 jenis bumbu utama. Kenapa 7??, karena 7 merupakan simbolik dari kata "PITU-lungan". Yang berarti, berisi harapan bagi pemasaknya, agar mendapatkan pertolongan dari Pencipta Alam Semesta untuk diberi kesembuhan dan kesehatan bagi anggota keluarganya🥰
Kebetulan, satu keluarga sedang batuk pilek, saya jadi teringat sayur buatan ibu mertua dan juga sayur favorit suami ini, jadi saya memberanikan diri cosplay jadi ibu mertua, hehehhe, dan membuat sayur paitan. Kebetulan, untuk bahannya semua tersedia di pekarangan rumah, kecuali Lampes nya. Lampes ini semacam kemangi, tapi beda jenis. Karena adanya cuma jauh dikebun ibu mertuaa, jadi saya ganti dengan kemangi🥰
Meski namanya sayur paitan, tapi sayur ini tidak pahit seperti namanya, ada rasa khas sedep dan enak, yang selalu mengingatkan saya akan kasih sayang ibu mertua untuk anak-anaknya.🥰
#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku
#KayutanganMaret2026
#CookpadCommunity_Malang
#CookingCommunityClass_HidanganKesukaanKeluarga
#BancakanCeria3C2526
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Malang
Sayur Paitan
Awal mula mengenal sayur paitan adalah dari ibu mertua. Merupakan resep andalan untuk penambah nafsu makan dan untuk melancarkan asi. Atau jika ada anggota keluarga yang sakit, pasti di masakkan sayur paitan ini, katanya untuk membantu badan cepat pulih kembali.🥰
Untuk membuatnya, menggunakan 7 jenis bahan utama dan 7 jenis bumbu utama. Kenapa 7??, karena 7 merupakan simbolik dari kata "PITU-lungan". Yang berarti, berisi harapan bagi pemasaknya, agar mendapatkan pertolongan dari Pencipta Alam Semesta untuk diberi kesembuhan dan kesehatan bagi anggota keluarganya🥰
Kebetulan, satu keluarga sedang batuk pilek, saya jadi teringat sayur buatan ibu mertua dan juga sayur favorit suami ini, jadi saya memberanikan diri cosplay jadi ibu mertua, hehehhe, dan membuat sayur paitan. Kebetulan, untuk bahannya semua tersedia di pekarangan rumah, kecuali Lampes nya. Lampes ini semacam kemangi, tapi beda jenis. Karena adanya cuma jauh dikebun ibu mertuaa, jadi saya ganti dengan kemangi🥰
Meski namanya sayur paitan, tapi sayur ini tidak pahit seperti namanya, ada rasa khas sedep dan enak, yang selalu mengingatkan saya akan kasih sayang ibu mertua untuk anak-anaknya.🥰
#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku
#KayutanganMaret2026
#CookpadCommunity_Malang
#CookingCommunityClass_HidanganKesukaanKeluarga
#BancakanCeria3C2526
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Malang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus kacang tolo hingga empuk terlebih dahulu. Kemudian cuci daun pepaya bersamaan dengan bunga pepaya. Dan sayur lainnya juga dicuci hingga bersih
- 2
Perebusan Daun dan bunga pepaya, siapkan air, asam jawa dan garam, kemudian didihkan. Masukkan bunga dan daun pepaya, masak hingga empuk. Jika sudah empuk, angkat dari api dan bilas dengan air mengalir hingga hilang rasa asinnya, tiriskan dan sisihkan
- 3
Siapkan bumbu yang diperlukan, dan haluskan bawang merah, bawang putih, gula pasir, garam terlebih dahulu
- 4
Dalam panci masukkan air, kacang tolo, gula merah, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Kemudian didihkan.
- 5
Setelah mendidih, masukkan ale, daun kenikir, daun singkong, daun beluntas, daun kemangi, masak hingga mendidih kembali dan daun terlihat layu. Baru tambahkan daun dan bunga pepaya. Rebus terus hingga semua sayur empuk dan air sedikit menyusut.
- 6
Tambahkan santan, aduk rata dan koreksi rasa. Matikan api dan siap disajikan.
Tips
1. Rebus daun dan bunga pepaya terlebih dahulu dengan garam dan asam, agar rasa sayur tidak terlalu pahit
2. Untuk jenis sayuran, mertua memang selalu menggunakan 7 bahan tersebut, bahan sayur yang memang terkenal dengan beberapa khasiatnya untuk kesehatan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar