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長芋のニンニクペッパー醤油揚げ
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長芋のニンニクペッパー醤油揚げ-レシピのメイン写真

長芋のニンニクペッパー醤油揚げ

さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315

・ご近所から頂く立派な長芋を唐揚げに。ビールにぴったり。

・ご近所から頂く立派な長芋を唐揚げに。ビールにぴったり。

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長芋のニンニクペッパー醤油揚げ

さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315

・ご近所から頂く立派な長芋を唐揚げに。ビールにぴったり。

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材料

2人分
  • 長芋 10センチ分くらい
  • にんにく、醤油、青のり、黒コショウ 適当
  • からりとあがるてんぷら粉、揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    芋は皮をむき繊維にそって拍子切りにし、にんにくすりおろし、醤油、黒コショウ、青のりをよく混ぜておく。

  2. 2

    粉を全体にまぶして油で上下こんがり揚げる。

コツ・ポイント

特になし。しっかり色づくまで揚げると表面は香ばしく、中はほっくほく。

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さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315
2026/04/05 07:41に公開
幼いころから料理本を眺めるのがこの上なく好きな子供で、大きくなったら3分間クッキングに出るのが夢でした。縁あって農園主の妻となったことで、野菜の贅沢な味を知ってしまいました。私自身はついなんでも黒胡椒やトウガラシでスパイシーにしてしまうので、あまり素材を活かすのは上手ではありませんが(汗)、年齢とともにシンプルな味を好むようになってきた気もします(笑)。基本的にはワインに合う料理が好きです。
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このレシピのキーワード

にんにく テンプラ粉 山芋

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