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小松菜の炒り豆腐
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小松菜の炒り豆腐-レシピのメイン写真

小松菜の炒り豆腐

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

栄養価が高くヘルシーな小松菜を、豆腐と卵でボリュームアップ!豚ひき肉の旨みと金ごま油と生姜がアクセントに♪

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小松菜の炒り豆腐

七福醸造
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材料

2人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • 人参 3cm
  • 長ねぎ 1本
  • 小松菜 1/2束
  • 金ごま油(ごま油) 大さじ1
  • 生姜(みじん切り) 1/2かけ
  • 豚ひき肉 100g
  • 卵 1個
  • A:白だし(16倍濃縮) 大さじ2
  • A:料理酒 大さじ1
  • A:本みりん 大さじ1
  • 一味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐はしっかり水気を切っておきます。

  2. 2

    人参は半月切りにします。ねぎは斜め切り、小松菜は5cm程の長さに切ります。

  3. 3

    フライパンにごま油と生姜を入れて中火にかけ、香りが立ってきたらひき肉を炒めます。

  4. 4

    3に人参と小松菜の茎の部分を炒め、しんなりしてきたら、葉の部分を加えてさらに炒めます。

  5. 5

    全体にしんなりしてきたら豆腐を崩しながら加え、水分を飛ばします。

  6. 6

    5に割りほぐした卵を回し入れて全体に混ぜ合わせ、Aを加えて軽く混ぜて火を止め、器に盛って一味唐辛子を振ります。

コツ・ポイント

豆腐の水気はしっかりと切っておくことで、手早く仕上がります。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2026/04/10 06:11に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 白だしがあれば、もっと美味しく✨味付けの手間を軽減。時間も心も豊かになる老舗の白だし☕白だしの元祖、七福醸造の【公式】レシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の甘み、旨み、風味を引き出した美味しい料理が楽しめます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

炒り豆腐 小松菜 にんじん 豚ひき肉 卵 酒 もめん豆腐 しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25619891
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