【合わせ調味料】を混ぜ合わせる。

油は引かず、冷たいフライパンに豚バラ肉を広げ、中火にかける。
触らずに片面にこんがり焼き色をつける。

キャベツともやしを投入。
強火にし、豚の脂を野菜全体にコーティングするように手早く炒め合わせる。

野菜が少ししんなりしたら塩・胡椒を振り、合わせ調味料を鍋肌から回し入れる。

醤油が焦げる香ばしい匂いがしたら、全体をサッと混ぜて火を止めて完成。