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ご飯が進む!豚肉とナスのワンパン味噌炒め
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ご飯が進む!豚肉とナスのワンパン味噌炒め-レシピのメイン写真

ご飯が進む!豚肉とナスのワンパン味噌炒め

ハナ
ハナ @cook_113946115

○ナスのトロトロ食感と、コク深い味噌の風味が豚肉にもじんわり染み渡ります。
○ワンパン&コールドスタートでパパッと作れるのに、味は本格派。
○ついついご飯をおかわりしたくなること間違いなし。
○しっかり味付けで冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもぴったりです◎

アッサリな副菜はこちらもどうぞ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25211827
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25246827

○ナスのトロトロ食感と、コク深い味噌の風味が豚肉にもじんわり染み渡ります。
○ワンパン&コールドスタートでパパッと作れるのに、味は本格派。
○ついついご飯をおかわりしたくなること間違いなし。
○しっかり味付けで冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもぴったりです◎

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ハナ
ハナ @cook_113946115

○ナスのトロトロ食感と、コク深い味噌の風味が豚肉にもじんわり染み渡ります。
○ワンパン&コールドスタートでパパッと作れるのに、味は本格派。
○ついついご飯をおかわりしたくなること間違いなし。
○しっかり味付けで冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもぴったりです◎

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○ナスのトロトロ食感と、コク深い味噌の風味が豚肉にもじんわり染み渡ります。
○ワンパン&コールドスタートでパパッと作れるのに、味は本格派。
○ついついご飯をおかわりしたくなること間違いなし。
○しっかり味付けで冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもぴったりです◎

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材料

2〜3人分
  1. 好みの豚肉 300g
  2. ナス 2本
  3. 塩 少々
  4. 酒 小さじ1
  5. 片栗粉 適量
  6. 好みで白ごま(なくてもOK) 適量
  7. 合わせ調味料
  8. 味噌 大さじ1
  9. 酒 小さじ1
  10. 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    合わせ調味料(味噌大さじ1、酒小さじ1、醤油小さじ1)を小さな器でよく混ぜておく。

    • ご飯が進む!豚肉とナスのワンパン味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    豚肉とナスを食べやすい大きさに切る。フライパンに豚肉を入れ、塩と酒で下味をつけ、片栗粉をまぶす

    • ご飯が進む!豚肉とナスのワンパン味噌炒め作り方2写真
    • ご飯が進む!豚肉とナスのワンパン味噌炒め作り方2写真
    • ご飯が進む!豚肉とナスのワンパン味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    火をつけて豚肉を焼き目がつくまで焼き、色が変わったらナスを加え、全体を混ぜる。蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする

    • ご飯が進む!豚肉とナスのワンパン味噌炒め作り方3写真
    • ご飯が進む!豚肉とナスのワンパン味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    余分な油を取り除き、2で作った合わせ調味料を加え、全体を混ぜ合わせる。

    • ご飯が進む!豚肉とナスのワンパン味噌炒め作り方4写真
    • ご飯が進む!豚肉とナスのワンパン味噌炒め作り方4写真
    • ご飯が進む!豚肉とナスのワンパン味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    盛り付けて好みで白ごまを振る。

    • ご飯が進む!豚肉とナスのワンパン味噌炒め作り方5写真

コツ・ポイント

●ワンパンでコールドスタートなので手軽です。

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ハナ
ハナ @cook_113946115
2026/04/10 01:25に公開
時短でも手抜きじゃなく、美味しく・楽しく!毎日のご飯作りをちょっとの工夫でラクに楽しみたい。お腹も心も満たされる、そんな食卓を目指しています。クックパッドを始めたきっかけは、仕事が忙しい娘夫婦から「手軽で美味しいレシピが欲しい」と言われたこと。そんな時に友人がクックパッドを勧めてくれたました。仕事・子育て・介護など、限られた時間の中でもホッとするご飯作りのお手伝いができたら幸せです。どんどんアレンジしてお家の味にして楽しんでいただけたら嬉しいです。簡単・時短の家庭料理を中心に、旬の食材を使った和洋中のレシピを紹介しています。時々、お菓子レシピも投稿しています。
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