Tekwan

Name: Tekwan
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 buah pentol tekwan; 8 ekor udang basah; 5 siung bawang putih; 1 sdt lada butir; 1 sdm ebi/udang kering; 3 sdm minyak untuk menumis; 1 liter air; 1/2 sdt kaldu jamur (bisa skip); 1,5 sdt garam; 1 batang seledri; 1 buah daun bawang; 3 buah jamur kuping kering, rendam air panas iris2; 5 buah bunga sedap malam kering; 1/2 buah bengkoang, iris korek api; 1 bungkus soun/bihun rebus; 1 mangkuk sambal tekwan

pawon mommy najam @Manda_Wiwin

Yogyakarta

akhirnya akhir pekan ini manda bikin tekwan. panas2 seger, salah satu kesukaan manda nih.
source : @moonas_kitchen
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_AnekaKuahBening
#AnekaKuahBening
#CookpadApron2026
#Kopijos_April2026

Lebih banyak

Tekwan

pawon mommy najam @Manda_Wiwin

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3-4 porsi

20 buahpentol tekwan
Pethol Tekwan Ikan Tuna
Bahan Kuah :
8 ekorudang basah
5 siungbawang putih
1 sdtlada butir
1 sdmebi/udang kering
3 sdmminyak untuk menumis
1 literair
1/2 sdtkaldu jamur (bisa skip)
1,5 sdtgaram
1 batangseledri
1 buahdaun bawang
Bahan Pelengkap :
3 buahjamur kuping kering, rendam air panas iris2
5 buahbunga sedap malam kering
1/2 buahbengkoang, iris korek api
1 bungkussoun/bihun rebus
1 mangkuksambal tekwan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan lada butir dan bawang putih, sisihkan. haluskan ebi, sisihkan. siapkan bahan2 pelengkap lainnya.
2

Rebus udang dan batang seledri hingga mendidihkan. dalam tempat terpisah tumis. umbu halus hingga harum, tambahkan ebi. tumis hingga harum.
3

Setelah kaldu mendidih, tuang tumisan bumbu, aduk hingga rata dan kaldu mendidih kembali. tambahkan bahan2 pelengkap yang lain, masukkan pentol tekwan, masak hingga mendidih dan pentol matang.
4

Sajikan tekwan dengan ditambah bihun dan sambal.

Lampiran Resep

Pethol Tekwan Ikan Tuna

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

pawon mommy najam @Manda_Wiwin

pada 12 April 2026 16.17

Yogyakarta

Saya adalah "manda cantik" bagi duo ganteng nan sholeh saya 😍 . btw manda itu bukan nama saya, tapi panggilan anak2 untuk saya. manda singkatan dari kata "mama bunda". Memasak dan membaca jadi hobby saya. Melihat suami, anak, keluarga juga sahabat senang dan ketagihan menikmati hasil masakan saya, merupakan kebahagian tersendiri. semoga beberapa resep yang manda post ini bisa menginspirasi siapa saja yang ingin menyajikan makanan sehat nan bergizi tuk keluarga ❤ selamat berkreasi... 😘yg mau kenal lebih dekat dengan manda bisa cek IG Pawon Mommy Najam y.. 😊

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya