Gongso Kikil dan Tahu

Name: Gongso Kikil dan Tahu
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 siung, iris tipis (bumbu iris) Bawang putih; 2 sdm Minyak goreng; 1/2 sdt Gula pasir; 3 sdm Kecap manis; 2 buah, potong panjang Cabai merah (bumbu iris); 3 buah, potong panjang Cabai hijau (bumbu iris); 1 buah, iris Tomat hijau; 3 siung, iris tipis (bumbu iris) Bawang merah; 200 g Kikil sapi, lunakkan dengan bumbu aromatik; 1 sdt (bumbu halus) Garam; 1/2 sdt penyedap; 5 buah (bumbu halus) Cabai merah; 2 siung (bumbu halus) Bawang merah; 3 siung (bumbu halus) Bawang putih; 2 cm, memarkan Jahe (aromatik); 1 batang, memarkan Serai (aromatik); 2 lembar Daun salam (aromatik); 3 buah, iris dan goreng Tahu putih

Vivit Cooks🍴 @dapurlatariwak_11

surakarta

Beralih sumber prohe , ketemu lah kikil hari ini,, baru tahu sumber collagen selain ceker ayam,, biar tambah nikmat dimasak gongso. Karena kikil biasa keras, jadi untuk masak gongso wajib sudah lunak,, tinggal osreng osreng dengan perbumbuan dan kecap, semakin pekat semakin medok nikmat. Aku tambahkan tahu Krn kikilnya cuma sedikit,,🥰

#CookpadApron2026
#MasakPakaiKecap
#TimloSolo_DikecapinAja
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocosoyaHore

Lebih banyak

Gongso Kikil dan Tahu

Vivit Cooks🍴 @dapurlatariwak_11

surakarta

#CookpadApron2026
#MasakPakaiKecap
#TimloSolo_DikecapinAja
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocosoyaHore

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 porsi

2siung, iris tipis (bumbu iris) Bawang putih
2 sdmMinyak goreng
1/2 sdtGula pasir
3 sdmKecap manis
2buah, potong panjang Cabai merah (bumbu iris)
3buah, potong panjang Cabai hijau (bumbu iris)
1buah, iris Tomat hijau
3siung, iris tipis (bumbu iris) Bawang merah
200 gKikil sapi, lunakkan dengan bumbu aromatik
1 sdt(bumbu halus) Garam
1/2 sdtpenyedap
5 buah(bumbu halus) Cabai merah
2 siung(bumbu halus) Bawang merah
3 siung(bumbu halus) Bawang putih
2cm, memarkan Jahe (aromatik)
1batang, memarkan Serai (aromatik)
2 lembarDaun salam (aromatik)
3buah, iris dan goreng Tahu putih

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan. Rebus kikil bersama daun salam, serai, jahe, dan sedikit garam hingga empuk (Me : presto). Setelah empuk baru potong sesuai selera.
2

Iris tahu putih, lalu goreng hingga kecokelatan, tiriskan.
3

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan garam. Siapkan bumbu iris nya juga.
4

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu iris (baput, Bamer, tomat, cabai) tumis sebentar
5

Masukkan kikil dan tahu goreng, aduk rata.
6

Tambahkan kecap manis, penyedap dan gula, aduk rata. Koreksi rasa. Karena kikil sudah empuk tidak perlu tambahkan air, untuk gongso memang cenderung kering.
7

Sajikan hangat dengan nasi putih.