Σαλάτα ζυμαρικών "του σπαρτιάτη" Spartacus (με κριθαράκι)

Name: Σαλάτα ζυμαρικών "του σπαρτιάτη" Spartacus (με κριθαράκι)
Yield: 16 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 γρ κριθαράκι; 50 γρ ρύζι μαύρο ή ολικής; 140 γρ ελιές (χωρίς κουκούτσι); 200 γρ φέτα; 500 γρ ντοματίνια; 2 αγγούρια; 1 κρεμμύδι κόκκινο; Χυμός και ξύσμα ενός λεμονιού; 3 κ.σ. ξύδι λευκό; 50 γρ ελαιόλαδο; Αλάτι, πιπέρι; ρίγανη; 1 κ.σ. μουστάρδα; 1 σκελίδα σκόρδο

EIPHNH- @cook_8516523

#ποδιά2026
Μ" αυτό το όνομα έβγαλε η βιομηχανία τροφίμων μια σαλάτα σε κατεψυγμένη μορφή για την χονδρική πώληση. Προσπάθησα να την φτιάξω στο σπίτι. Βγήκε αρκετά νόστιμη.
Κατάλληλη για μεγάλες παρέες, πάρτι. Συνοδεύει εξαίσια τα ψητά στα κάρβουνα/σχάρα.
Απαιτεί ελάχιστο χρόνο και κόπο για την παρασκευή. Και μπορεί να φτιαχτεί από την προηγούμενη μέρα. Διατηρείται στο ψυγείο.
Δεν βρήκα μαύρο ρύζι και πήρα ρύζι ολικής.

Δες περισσότερα

Σαλάτα ζυμαρικών "του σπαρτιάτη" Spartacus (με κριθαράκι)

EIPHNH- @cook_8516523

Υλικά

30 λεπτά

16 μερίδες

200 γρκριθαράκι
50 γρρύζι μαύρο ή ολικής
140 γρελιές (χωρίς κουκούτσι)
200 γρφέτα
500 γρντοματίνια
2αγγούρια
1κρεμμύδι κόκκινο
Για την σάλτσα λεμονιού
Χυμός και ξύσμα ενός λεμονιού
3 κ.σ.ξύδι λευκό
50 γρελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
ρίγανη
1 κ.σ.μουστάρδα
1 σκελίδασκόρδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Για την σάλτσα ενώνουμε όλα τα υλικά να ενωθούν.
2

Βράζουμε το κριθαράκι και το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες. Αφού βράσουν, τώρα ξεπλένουμε με κρύο νερό και τα στραγγίζουμε καλά.
3

Κόβουμε την φέτα και τα αγγούρια σε κυβάκια. Τα ντοματίνια στην μέση. Το κρεμμύδι σε λεπτές λωρίδες.
4

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με την σάλτσα. Δοκιμάζουμε αν χρειάζεται αλάτι, πιπέρι ή λεμόνι.
5

Αφήνουμε να σταθεί μια ώρα τουλάχιστον να δέσουν οι γεύσεις. Δοκιμάζουμε ξανά αν θέλει κάτι.