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厚揚げと人参のおかか煮♪
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厚揚げと人参のおかか煮♪-レシピのメイン写真

厚揚げと人参のおかか煮♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

人参と厚揚げの消費を兼ね、一緒におかかで煮込んでみました🤗材料を揃えて麺つゆで煮込むだけなので、とても簡単!メインを作りながら並行して出来ちゃいます😊
冷めるまで置いたら、味染みの厚揚げや野菜が美味しく頂けます💕

人参と厚揚げの消費を兼ね、一緒におかかで煮込んでみました🤗材料を揃えて麺つゆで煮込むだけなので、とても簡単!メインを作りながら並行して出来ちゃいます😊
冷めるまで置いたら、味染みの厚揚げや野菜が美味しく頂けます💕

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厚揚げと人参のおかか煮♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

人参と厚揚げの消費を兼ね、一緒におかかで煮込んでみました🤗材料を揃えて麺つゆで煮込むだけなので、とても簡単!メインを作りながら並行して出来ちゃいます😊
冷めるまで置いたら、味染みの厚揚げや野菜が美味しく頂けます💕

人参と厚揚げの消費を兼ね、一緒におかかで煮込んでみました🤗材料を揃えて麺つゆで煮込むだけなので、とても簡単!メインを作りながら並行して出来ちゃいます😊
冷めるまで置いたら、味染みの厚揚げや野菜が美味しく頂けます💕

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材料

  1. 厚揚げ 3枚
  2. 人参 1/2本
  3. あご入りだしパック 1個
  4. 水 400cc
  5. ◉きび砂糖 大さじ1
  6. ◉お酒 大さじ1
  7. ◉麺つゆ 大さじ2
  8. サラダ水菜 1株
  9. おかか 大さじ4
  10. 黒ごま 少々
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作り方

  1. 1

    人参は、皮を剥いて斜め切りに。サラダ水菜は3㎝位のざく切りに。厚揚げは対角線に切って4等分する。

    • 厚揚げと人参のおかか煮♪作り方1写真
  2. 2

    鍋に水とだしパックを入れ、火の通りにくい人参を先に入れて中火にかけ、5分程煮込む。

    • 厚揚げと人参のおかか煮♪作り方2写真
  3. 3

    ①のだしパックを取り除き、厚揚げを入れて◉の調味料を加え、落とし蓋をし、やや弱火で10分程コトコト煮込む。

    • 厚揚げと人参のおかか煮♪作り方3写真
  4. 4

    煮込んだら蓋を取り、最後におかかを加え、全体を軽く混ぜたら火を止め、サラダ水菜を加え、鍋をおろして冷めるまで置いておく。

    • 厚揚げと人参のおかか煮♪作り方4写真
    • 厚揚げと人参のおかか煮♪作り方4写真
  5. 5

    冷めて味が染みたら、お皿に盛り付け、アクセントに黒ごまを振ってどうぞ〜🤗

    • 厚揚げと人参のおかか煮♪作り方5写真
    • 厚揚げと人参のおかか煮♪作り方5写真

コツ・ポイント

③の工程。
厚揚げは、火力が強過ぎると、煮崩れしてしまうので中火よりのやや弱火で、コトコト煮込むのがポイントです😊

④の工程。
おかかは煮詰めてしまうと、苦味が出てしまうので、入れて混ぜたら、すぐに火を止める事がポイントです🤗

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2026/05/03 23:32に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで(2026.5月現在)🍀 累計閲覧数が 516万人を超え🍀 保存頂いた数は 14万8,000人にもなりました本当に光栄でうれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけて頂き ありがとうございます🍀✨つくれぽも 楽しみに拝見させて頂いてます☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った 日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたり また食べたいな😋💕と思うものを 自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…😌🍀✨これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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