Rebus ayam yang sudah dipotong, rebus setengah matang untuk menghilangkan lemak dan darah yang ada pada ayam.

Setelah itu panaskan minyak, goreng ayam sebentar lalu angkat. Sebentar saja ya.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan tomat. Kalau menghaluskan menggunakan blender, beri 2 sdm minyak dan 3 sdm air.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Lalu koreksi rasa. Tumis bumbu hingga matang dan kandungan air dlm bumbu sudah hilang. Lalu masukkan ayam, campur rata. Jika sudah rata, matikan api lalu angkat dan sajikan