Cuci bersih ikan,kerat² badan ikan,lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam,diamkan sebentar, sisihkan(boleh di cuci lagi boleh tidak). Haluskan semua bumbu halus kecuali kecap manis dan minyak goreng.

Tambahkan kecap manis dan minyak goreng kedalam bumbu halus, aduk rata. lumuri ikan dengan bumbu halus hingga merata, diamkan ± 1jam

Panaskan teflon olesi sedikit minyak goreng agar tidak lengket(saya pakai alas daun pisang),bakar ikan hingga kedua sisi kecoklatan dan matang. sesekali sambil di oles bumbu tadi.