野菜たっぷり麻辣湯

Name: 野菜たっぷり麻辣湯
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 麵(マロニー使用) 100g; 薄切り豚肉 150g; ヤングコーン 4本; 生きくらげ 50g; 春菊 1/2束; トマト 1/2～1個; A豆板醬 小1～お好み量; A醤油 大1; Aガラスープの素 小2; Aオイスターソース 大1; A酒 大1; Aすりおろしにんにく 小2; Aすりおろし生姜 小2; A水 800ml; A粒花椒 小1～お好み量; A塩 適量

三上摂 @cook_40401204

巷で人気の麻辣湯をお鍋1つで作ります。
辛さは豆板醬の量で調整してください。
具材は表記の材料にとらわれず、お好きなものでＯＫ、それこそ麻辣湯です!

野菜たっぷり麻辣湯

三上摂 @cook_40401204

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材料

2人分

麵(マロニー使用) 100g
薄切り豚肉 150g
ヤングコーン 4本
生きくらげ 50g
春菊 1/2束
トマト 1/2～1個
A豆板醬小1～お好み量
A醤油大1
Aガラスープの素小2
Aオイスターソース大1
A酒大1
Aすりおろしにんにく小2
Aすりおろし生姜小2
A水 800ml
A粒花椒小1～お好み量
A塩適量

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作り方

1

豚肉は半分、きくらげ、トマトは大きめ一口大、春菊は7-8cm幅に切る。
2

鍋にA酒と豚肉を入れ、沸騰したらあくを取り、きくらげ、ヤングコーン、その他のAを加え沸騰したら麵を入れ塩で味を調える。
3

火が通れば春菊、トマトを加え火を止め器に盛れば完成。

コツ・ポイント

お好みでラー油を添えます。
下茹でが必要な麺は、茹でてから②に加えます。
この度はマロニーを使ったのでそのまま入れています。

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つくれぽ

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三上摂 @cook_40401204

2026/05/03 11:29に公開

野菜と果物にココロ奪われた大人ごはん神戸で発信する食卓クリエイター　◼ Instagram : @setsu_mikami◼ blog : https://allegroconbrio77.blogspot.com◼『SCOOOP !』にて2025.3までスコープキッチン連載　(みやぎ生協・コープふくしま)

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春菊トマトマロニーベビーコーンめん酒豚薄切り肉花椒生きくらげ

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