Rebus ayam hingga empuk, sisihkan lalu suwir2..

Haluskan duo bawang, cabai besar, terasi (saya pakai terasi abc setengah blok) lanjut blender aja biar cepet hehe

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan garam, gula, penyedap secukupnya..

Masukkan ayam yg sudah d suwir, aduk rata, tambahlan sedikit air hingga bumbu meresap.. Tambahkan jeruk limau, bagi 2 peras dan masukkan jeruknya sambil d aduk2..

Tunggu hingga bumbu meresap, agak kering sedikit..