Ayam bagian sayap potong jadi 2, cuci bersih dan rendam dengan lumuran garam+merica 15-20 menit

Panaskan minyak, goreng ayam sampai matang, jangan sampai kering sekali..

Panaskan wajan, tuang 5 sendok makan mentega, mentega cair lalu masukkan bawang bombay, bawang putih (d potonh kecil2), tambahkan kecap manis, kecap asin (sedikit aja), kecap inggris, lalu masukkan ayam, aduk rata, tambahkan air biar bumbu meresap, aduk rata tunggu sampe air menyusut..