Roti Autolysis

Percaya deh ga usah capek2 lg
Hari ini bikin roti untuk burger, bole di isi ya teman2, kali ini aku bikin kosong aja
Roti Autolysis
Percaya deh ga usah capek2 lg
Hari ini bikin roti untuk burger, bole di isi ya teman2, kali ini aku bikin kosong aja
Cara Membuat
- 1
Adonan bahan 1 diaduk jadi satu asal tak lengket di tangan, tutup, diamkan 1 jam, kalau diriku masukin kulkas bisa 3 jam atau 5 jam yang penting kapan sempat aja😂😂😂
- 2
Setelah itu mikser 3 menit, masukan garam dan ragi dan margarin, lanjut mikser 10 menit. Di sini sudah kalis karena kita pakai metode autolysis ya teman-teman, bisa di cek.. Maaf lupa jepret fotonya
- 3
Di sini setelah itu diamkan 5 menit baru bagi-bagi adonan lalu isi sesuai selera. Proofing 1,5 jam..sebelum di panggang olesin UHT atau susu evaporasi..
- 4
Panggang sekitar 20menit
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya



Komentar