Sayur Asem
Bahan terbatas tp ttp enak dan seger kesukaan suami. Saya ga ada daun salam sama lengkuas makanya ga ada di resep NNT kalian tinggal tambahkan sendiri ya hehe
Tapi ini aja udh Wenak banget maa syaa Allah
Ga sempet foto . Lupa baru inget belum di foto setelah udh tinggal sedikit di makan serumah 😆
Sayur Asem
Bahan terbatas tp ttp enak dan seger kesukaan suami. Saya ga ada daun salam sama lengkuas makanya ga ada di resep NNT kalian tinggal tambahkan sendiri ya hehe
Tapi ini aja udh Wenak banget maa syaa Allah
Ga sempet foto . Lupa baru inget belum di foto setelah udh tinggal sedikit di makan serumah 😆
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sangrai Bumbu: Panaskan wajan tanpa minyak. Masukkan kemiri, bawang merah, bawang putih, cabe, dan terasi. Masak sampai ada bercak kecokelatan dan aromanya wangi. Angkat, lalu ulek sampai halus
- 2
Rebus Jagung & Asam muda: Masukkan air ke dalam panci. Masukkan jagung manis dan buah asam muda utuh. Masak sampai air mendidih.
- 3
Ekstrak Asam: Setelah asam muda terlihat lunak dan kulitnya pecah, ambil asam tersebut. Penyet di mangkuk dengan sedikit air rebusan, lalu tuang kembali air sarinya ke dalam panci (saring agar kulit/bijinya tidak ikut masuk).
- 4
Masukkan Bumbu: Masukkan bumbu halus yang sudah disangrai tadi ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan mendidih sampai aroma langu hilang
- 5
Kacang Panjang & Seasoning: Masukkan kacang panjang. Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu jamur
- 6
Koreksi Rasa: Pastikan perpaduan rasa asam, manis, dan gurihnya sudah seimbang. Masak sebentar saja sampai kacang panjang matang tapi tetap hijau. Matikan api
- 7
Btw saya masukkan tomat juga pas bbrp menit sebelum api di matikan krna suami suka tomat (itu opsional ya)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar