イワミツバのペペロンチーノ
shinxian @cook_40050626
近所の庭にたくさんのイワミツバ、一番嫌われている雑草、こんなにおいしいとだれが想像しているんでしょうか．内密にします😅
日本で見たことなかったですが見つけたらぜひお試しを！このおいしさに感激するはず
英語はGround Elder で和訳ではイワミツバでした。
イワミツバのペペロンチーノ
近所の庭にたくさんのイワミツバ、一番嫌われている雑草、こんなにおいしいとだれが想像しているんでしょうか．内密にします😅
日本で見たことなかったですが見つけたらぜひお試しを！このおいしさに感激するはず
英語はGround Elder で和訳ではイワミツバでした。
アプリでひらく作り方
- 1
イワミツバの若目だけ積んで綺麗に洗う．さらに塩水に1時間以上浸かっておく
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- 2
イワミツバをお湯で1分ほど茹でて氷水につけて硬く水気を切る．
- 3
パスタを茹でる．同時にフライパンにオリーブオイルを入れ唐辛子とニンニクの微塵切りを入れて香りが出るまで、ベーコンも入れて
- 4
イワミツバを入れて塩をかけてオイルを全体に渡せるように混ぜる、結構オイルを吸うので．オイル多めがおいしい
- 5
パスタをアルデンテに茹で上がったらソースに絡めて完成。シャドネがとてもあいます。今日はカンタベリーのシャドネで
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- 6
こちらはイワミツバとたんぽぽの葉のミックス。
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コツ・ポイント
ほうれん草とかぼちゃの葉の中間くらいの食感、ペペロンチーノソースに本当に合う．パスタがなくてもワインのでつまみでも最高
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