肉無豆腐中華風ミラノ風ドリア味野菜炒め
お弁当用のオムライスを作る時にはるはるアスリートさんのミラノ風ドリアの味が気になりクックKBP62さんのウスターソース代用も参考に肉とホワイトソースとトマト缶の代わりに簡単調味料できな粉風味に少しさっぱり作ったらおいしかったのでマイレシピレンジ簡単ミラノ風ドリア味オムライス弁当の味をほんのりシーフード風味の中華風にしてマイレシピ肉無豆腐野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです
肉無豆腐中華風ミラノ風ドリア味野菜炒め
お弁当用のオムライスを作る時にはるはるアスリートさんのミラノ風ドリアの味が気になりクックKBP62さんのウスターソース代用も参考に肉とホワイトソースとトマト缶の代わりに簡単調味料できな粉風味に少しさっぱり作ったらおいしかったのでマイレシピレンジ簡単ミラノ風ドリア味オムライス弁当の味をほんのりシーフード風味の中華風にしてマイレシピ肉無豆腐野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は耐熱皿のせてレンジ800wで2分加熱します
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- 2
1は耐熱皿3つに3等分に食べやすく切って乗せ追加でレンジ800wで１分加熱します
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- 3
耐熱皿3つにみじん切り玉ねぎか大根を3等分に置きます
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- 4
3に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 5
4に◎と◯と⚫️を3等分に加えてよくまぜます（◯はあればトマトジュース、⚫️はウスターソースでも大丈夫です）
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- 6
ピーマンは乱切りにしズッキーニは小さめの乱切りにします(今回ピーマン7切ずつでズッキーニ4切ずつです）
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- 7
椎茸は食べやすく切りしめじは房を取ってバラして起きます
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- 8
茄子は乱切りにし人参は小さめの乱切りか短冊切りにし少し水に浸します（今回人参5かけ茄子8かけで1人分は人参無しです）
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- 9
玉ねぎは乱切りにしばらしておきます（今回15切ずつで、2皿は4切大根にしています）
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- 10
切った野菜を3等分に分けておきます（しめじは大きい物は半分くらいに切ります
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- 11
10に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 12
5に11を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで3分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 14
13に豆腐とすりごまを3等分に加えてよくまぜます
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- 15
14をラップ無しでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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- 18
お弁当や1人ランチ等でレンジで洋風バージョンのオムライスにする場合はレシピIＤ25765259をご覧下さい
- 19
ひき肉でしっかりミラノ風ドリアにする場合はレシピIＤ186906017をご覧下さい
- 20
ウスターソース代用の詳しいレシピはレシピIＤ1751242をご覧下さい
- 21
ケチャップに蜂蜜と酢でフレッシュトマト感が出ます。酸味が苦手な方は◯は無しでも大丈夫ですその場合次へ
- 22
その場合ケチャップは加えるかあればカットトマト缶を加えて調整して下さい。小さく切ったミニトマトでも
- 23
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 24
今回鶏ガラと鰹節とオイスターソースと豆乳で少し中華風に仕上げましたが、洋風に仕上げる場合は作り方25へ
- 25
洋風の場合鶏ガラをコンソメカツをきな粉にし、オイスターソースを味噌にして下さい。
- 26
今回バターとチーズの代わりに豆乳か牛乳とシーフード風味であっさりクリーミーにしあげましたが、苦手な方は次へ
- 27
苦手な方やよりあっさり仕上げる場合は豆乳か牛乳を水かだし汁にして下さい半々でもしっかりクリーミーにする場合次へ。
- 28
しっかりクリーミーにする場合ヨーグルトを加えるのもお勧めです
- 29
チューブにんにくはチーズの代わりに風味で加えただけなので無しでも大丈夫です
- 30
好みでパルメザンチーズを加えるのもお勧めです
- 31
ケチャップの量は好みで調整して下さい。本格的に仕上げる場合△をあればカットトマト缶にして調整して下さい
- 32
野菜の種類や量は好みで調整して下さい
コツ・ポイント
野菜に下味の野菜、 付けて、最後ラップ無しで加事で炒めた感が出ます。豆腐を二重水切りする事で崩れにくくなります。作り方22〜32もご覧下さい
つくれぽ
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