Sate Tuna dengan Sambal Kecap

Name: Sate Tuna dengan Sambal Kecap
Yield: 25 tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr Tuna fillet (daging campur lemak perut); 3 siung Bawang putih (bisa ganti bawang putih bubuk); 1 sdt Ketumbar bubuk; 1 sdm Gula merah; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Lada; 1 sdm Saus tiram; 1 sdm Minyak goreng; 4 butir Bawang merah; 2 bh Tomat hijau kecil; 1 bh Tomat merah besar; 1/2 bh Jeruk nipis; 1 bh Jeruk limau; 5 buah Cabe rawit; 3 sdm Kecap manis; 1/2 sdt Garam

Yulianti Khusumawardani @khusumawardani23

Kendari, Sulawesi Tenggara

Kalau dpt daging tuna yang seger itu serasa sayang kalau mau digoreng gtu. Jadi, kali ini coba mau dibuat olahan sate tuna, spy proteinnya ttp utuh ya..🤭
Sate tuna ini juga bnyak dijual di bbrp rumah makan di Bali, ada yg pakai smbal embe, sambal matah, tp kali ini sy buat pakai sambal kecap saja yaa..

#DariLautKeDapur #CookpadApron2026

Lebih banyak

Sate Tuna dengan Sambal Kecap

Yulianti Khusumawardani @khusumawardani23

Kendari, Sulawesi Tenggara

#DariLautKeDapur #CookpadApron2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

25 tusuk

400 grTuna fillet (daging campur lemak perut)
3 siungBawang putih (bisa ganti bawang putih bubuk)
1 sdtKetumbar bubuk
1 sdmGula merah
1/2 sdtGaram
1/2 sdtLada
1 sdmSaus tiram
1 sdmMinyak goreng
Sambal Kecap :
4 butirBawang merah
2 bhTomat hijau kecil
1 bhTomat merah besar
1/2 bhJeruk nipis
1 bhJeruk limau
5 buahCabe rawit
3 sdmKecap manis
1/2 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong tuna fillet melawan arah. Marinasi dengan bawang putih dan bumbu lainnya. Aduk rata, diamkan minimal 60 menit, sisihkan. Semalaman akan lebih baik.
2

Tusuk daging tuna menggunakan tusuk sate yang sudah dibersihkan. Panaskan pan.
3

Panggang tuna dalam pan yang sudah diberi margarin sedikit. Panggang sekitar 2 menit persisi, dan balik" supaya tidak hangus. Panggang dengan api kecil saja. Sambil panggang, buat sambal kecapnya. Iris semua bahan, kucuri air jeruk, bumbui juga dengan garam dan kecap, jika mau pakai kaldu bubuk, bisa. Aduk rata dan tes rasa.
4

Jika sudah matang, sajikan dengan sambal kecap.