Kacang Panjang Mekalas (Kacang Panjang Bejek)
Biasanya sayur saya olah dengan cara ditumis dan kuah aja, hari ini lagi kangen dng makanan Bali, jadi bikin Kacang Panjang Mekalas ah...
Bumbunya yg kental gurih membuat kacang panjang gak membosankan utk disantap dng nasi hangat, walau tanpa lauk lainnya 😍
Kl ada ayam betutu paling cocok sih menurut saya, hehehe ..tp kl gak ada, bisa pakai ayam goreng kunir atau pindang goreng juga enak 🥰🧡💛🩷🩷
Sumber resep:
@paon_m3m3
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12924263
Kacang Panjang Mekalas (Kacang Panjang Bejek)
Biasanya sayur saya olah dengan cara ditumis dan kuah aja, hari ini lagi kangen dng makanan Bali, jadi bikin Kacang Panjang Mekalas ah...
Bumbunya yg kental gurih membuat kacang panjang gak membosankan utk disantap dng nasi hangat, walau tanpa lauk lainnya 😍
Kl ada ayam betutu paling cocok sih menurut saya, hehehe ..tp kl gak ada, bisa pakai ayam goreng kunir atau pindang goreng juga enak 🥰🧡💛🩷🩷
Sumber resep:
@paon_m3m3
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12924263
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci lalu potong kacang panjang seukuran 15 cm (saya 7-8 cm aja). Rebus sampai empuk, tiriskan lalu belah kacang panjang jadi 2.
- 2
Ulek semua bumbu halus bersama garam dan gula pasir. Panaskan minyak kelapa lalu tumis bumbunya sampai setengah matang.
- 3
Masukkan santan instan yang sudah dilarutkan dalam air, aduk rata. Masak sampai kuah sedikit menyusut. Tes rasa, tambahkan garam/gula pasir/kaldu jamur jika perlu. Matikan api. Sajikan kacang panjang dengan kuah santan dan taburan bawang merah goreng, cabe rawit goreng dan perasan jeruk limau (jgn lupa dibejek2 / diremas sedikit menggunakan tangan supaya lebih meresap bumbunya). Selamat menikmati 🥰❤️❤️❤️
Tips
Kl untuk sekali makan, kuah santan masih sisa, bisa disimpan di kulkas utk dipakai lagi besok dng kacang panjang rebus yg baru.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar