家庭菜園のパクチーの根以外の花も葉も茎も使いチョッパーで粗みじんのジェノベーゼソースを作りました
パクチーの根以外の花も葉も茎をチョッパーに入る大きさに切る
チョッパーで数回に分けて粗みじんにする
塩、オリーブオイル、にんにくチューブ、パルメザンチーズ、クルミを入れてチョッパーする
全体的に良く混ざったら終了
容器に移します
保存する場合は作り置き容器に入れて冷凍保存もOK
4と5の移す時の残りがもったいないので絡めてパスタを作りました
冷凍保存の場合必要な分をナイフで切って使います今回は、クルミを使いましたが他のナッツやアーモンドでOKです
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