蒸した茄子に塩と生姜ベースのタレを絡めて食べましょう！激旨です♪
茄子はヘタを落とし皮をピーラーで剥き3-5分水に放しアク抜きする
蒸気の立った蒸し器に茄子をおき10-15分蒸す。生姜は微塵切り。小葱は小口切り。
塩生姜ダレを作る。ボールに⚫︎を入れ混ぜる。時間が経つと塩気が出てタレが柔らかくなります。
茄子が蒸しあがりました。隠し包丁(2箇所程切り込みを入れる)と食べやすいです。
茄子1本に小匙1-2のタレをかける。
召し上がる時茄子に切り込みを入れると食べやすく、薬味も絡みます。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
