Kue lumpur kentang

Name: Kue lumpur kentang
Yield: 18 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr kentang kukus(resep asli 500gr); 325 gr tepung terigu (resep asli 250 gr); 450 ml santan matang direbus dgn daun pandan dinginkan; 230 gr gula pasir(resep asli 250 gr); 1/4 sdt vanili; 1/2 sdt garam; 4 btr telur (putihnya dibuang 1); 100 gr margarin cair (dinginkan); secukupnya pasta pandan; secukupnya pewarna kuning(optional); sesuai selera topping: kismis, chochocip atau

Dapoer Nixnox @Tata5814

Klaten, Jawa Tengah

Ceritanya pengin buat kue lumpur , cari resep di cookpad dan mau nyoba resepnya Mbak susi agung, beli kentang... eh ternyata saat dikupas ada yg boleng lubang jd g kepakai takut nanti pait.. ini kue lumpur perdana dan dgn bahan seadanya jadi tdk sesuai resep lagi karena kentangnya kurang, hehehe.. tapi hasilnya enak si krucil aja comat comot

Lebih banyak

Kue lumpur kentang

Dapoer Nixnox @Tata5814

Klaten, Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

18 porsi

350 grkentang kukus(resep asli 500gr)
325 grtepung terigu (resep asli 250 gr)
450 mlsantan matang direbus dgn daun pandan dinginkan
230 grgula pasir(resep asli 250 gr)
1/4 sdtvanili
1/2 sdtgaram
4 btrtelur (putihnya dibuang 1)
100 grmargarin cair (dinginkan)
secukupnyapasta pandan
secukupnyapewarna kuning(optional)
sesuai seleratopping: kismis, chochocip atau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender kentang kukus dgn sedikit santan rebus, sisihkan
2

Kocok telur dan gula pasir hingga putih dan gula larut tidak sampai mengembang y, kemudian tambahkan garam & vanili kocok rata
3

Masukan santan sambil dikocok rata, lalu masukkan tepung terigu dikocok dgn speed rendah saja sebentar,asal rata, matikan mixer
4

Kemudian masukan campuran kentang santan aduk dgn spatula hingga rata,& terahkir masukkan margarin cair bertahap aduk dgn spatula hingga rata
5

Adonan saya bagi dua, satu bagian diberi pasta pandan
6

Satu adonan lagi diberi sedikit pewarna kuning
7

Tuang ke dalam cetakan kue lumpur yg telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dgn api kecil saja y dan tutup
8

Setelah hampir ¾ matang beri topping sesuai selera, klo saya topping nya kismis dan chochocip (buat si krucil)
9

Setelah matang angkat dari cetakan dan siap dihidangkan...
10

Tuh sikecil comat comot, hehe...........selamat mencoba