Bột năng cho vào thố lớn cho dễ nhồi,cho thêm 1 thìa cf muối hạt vào để vỏ bánh có vị đậm Đà hơn.150ml nước đun sôi,đổ trực tiếp vào bột.dùng môi trộm bột thành hh đặc.chờ nguội một chút sau đó nhào bột tới khi dẻo mịn

Tôm cắt đầu rửa sạch.hành tím phi vàng,cho tôm vào răng chín nêm nếm gia vị vừa ăn.mình làm nhân hơi mặn xíu cho đậm đà

Nặn bánh: lấy bột,cán bột thành hình tròn dẹt cho tôm vào giữa miếng bột.gấp đôi lại,ấn dẹt phần viền bánh tránh thừa phần nhân ra ngoài

Bắc chảo lên bếp,đổ nhiều dầu.dầu nóng cho bánh vào chiên,khi vào thấy bánh phồng vàng giòn là bánh chín

Nước chấm: (có thể ăn với tương cay chínu) nước mắm,chanh,đường,nước lọc pha theo tỉ lệ 2:1:1:2, ớt cay,tỏi bằm nhỏ bột vào