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鮭と白菜・にんじん・しめじの塩こうじせい
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鮭と白菜・にんじん・しめじの塩こうじせい-レシピのメイン写真

鮭と白菜・にんじん・しめじの塩こうじせい

せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro

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材料

2人分
  • 生鮭 2切れ
  • 塩こうじ 大さじ2
  • 白菜 2〜3枚
  • にんじん 1/3本
  • しめじ 1/2パック
  • 小ねぎ 適量
  • ポン酢 適量
  • レモン お好みで
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作り方

  1. 1

    鮭に塩こうじをまんべんなく塗り、30分〜一晩漬ける。

  2. 2

    白菜はざく切り、にんじんは薄い短冊切り、しめじは石づきを切り小房に分ける。

  3. 3

    せいろにクッキングシートを敷き、白菜・にんじん・しめじを広げる。

  4. 4

    軽く塩こうじをぬぐった鮭を野菜の上にのせる。

  5. 5

    強火で12〜15分蒸し、鮭に火が通り白菜がしんなりしたら取り出す。

  6. 6

    小ねぎを散らし、お好みでポン酢やレモンをかけていただく。

コツ・ポイント

塩こうじのやさしい塩味に、酸味がよく合います。

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せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro
2026/05/21 03:50に公開
誰でも簡単美味しく体に優しいせいろレシピYouTubeでは詳しくせいろレシピを発信中少しずついいレシピが作れるように改善していきます
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このレシピのキーワード

鮭 白菜 シメジ にんじん こねぎ レモン

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