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カニエビ天津飯
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カニエビ天津飯-レシピのメイン写真

カニエビ天津飯

トモQ
トモQ @cook_40427728

フワフワな玉子と海鮮の旨みが効いてる天津飯、お手軽ですぐできるのでお試しアレ!

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カニエビ天津飯

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材料

2人分
  • 卵 8個
  • カニ(カニカマでも可) 50g
  • エビ 6尾
  • ミツバまたはパクチー 適量
  • 水 200ml
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ2(溶かす用)
  • ご飯 2膳分
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作り方

  1. 1

    小鍋に水、鶏ガラスープの素、醤油、砂糖を入れて温める。

    • カニエビ天津飯作り方1写真
  2. 2

    エビは殻をむき、背ワタを取る。1のスープ入れて色が変わる程度に下茹でする。茹ですぎないこと。

    • カニエビ天津飯作り方2写真
    • カニエビ天津飯作り方2写真
    • カニエビ天津飯作り方2写真
  3. 3

    卵をボウルに割り入れ、カニ、エビ、ミツバを加えてよく混ぜる。

    • カニエビ天津飯作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱し、卵液を流し入れる。ひっくり返さずに中火でふんわり焼く。ひっくり返すと具材が隠れてしまいます。

    • カニエビ天津飯作り方4写真
    • カニエビ天津飯作り方4写真
  5. 5

    ご飯を器に盛り、焼いた卵をのせる。

    • カニエビ天津飯作り方5写真
  6. 6

    1のスープを片栗粉でトロミ付けしたあんを卵の上からかけて、ミツバを飾る。

    • カニエビ天津飯作り方6写真
    • カニエビ天津飯作り方6写真
    • カニエビ天津飯作り方6写真

コツ・ポイント

具材を全て混ぜた卵をひっくり返さないのが見栄えが良くなるコツです。

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トモQ
トモQ @cook_40427728
2026/05/21 23:56に公開
「手軽に手に入る素材で本格的な料理を再現して家族に喜んで貰う」そんなコンセプトで週末料理を楽しんでるレシピ備忘録です!
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このレシピのキーワード

天津飯 かに エビ みつば 片栗粉 卵 コリアンダー ご飯 カニカマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25799056
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