馬鈴薯洗淨後，滾刀切塊。 放入加了少許鹽的滾水中煮10分鐘後撈起備用。培根切小條，熱鍋煎至酥脆備用。

取一小鍋先將無鹽奶油融化後，加入麵粉拌勻， 再慢慢加入牛奶拌勻煮至白醬呈現如濃湯版的濃稠感。

馬鈴薯塊加入橄欖油、鹽、黑胡椒粉、紅椒粉拌勻。 用氣炸鍋用200度先氣炸10分鐘。 取出來略搖一搖再繼續氣炸10分鐘。 （氣炸完的馬鈴薯塊其實就很好吃了。）

取一個耐熱烤盤，底部先鋪一半的培根，再放上氣炸後的薯塊，再補撒些黑胡椒粉，然後再鋪上剩下的培根， 淋上白醬， 鋪上起司絲，撒上巴西里碎或其他香草碎， 用200-230度烤箱烤15分鐘或直到起司變金黃即可。