Roti sobek super lembut tanpa ulen
Msih penasaran bkin roti dgn berbagai resep.. pgn tau hasilnya.. x ini sya ambil resep dr indry hapsari yg tanpa ulen, roti nya lembut walaupun tanpa di uleni cuma saya msh krg puas karna pk tepungnya segitiga bkn cakra (stok abis).. isiannya jg cuma coklat serut sama plain aja.. gpp yg penting ga gagal dan org rumah suka :) apalgi mkannya pas baru di angkat dr oven.. enaak
Roti sobek super lembut tanpa ulen
Msih penasaran bkin roti dgn berbagai resep.. pgn tau hasilnya.. x ini sya ambil resep dr indry hapsari yg tanpa ulen, roti nya lembut walaupun tanpa di uleni cuma saya msh krg puas karna pk tepungnya segitiga bkn cakra (stok abis).. isiannya jg cuma coklat serut sama plain aja.. gpp yg penting ga gagal dan org rumah suka :) apalgi mkannya pas baru di angkat dr oven.. enaak
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama tuang air hangat dan 2 sdm gula pasir dlm gelas tinggi lalu masukan ragi, tunggu sekitar 5-10 mnt sampe ragi berbuih tanda ragi aktif (next mw coba pk saf ky indry) klo ga berbuih artinya ragi sdh tdk aktif lgi, buang ganti dgn ragi yg msh fresh/aktif
- 2
Dalam wadah campur tepung, susu bubuk, sisa gula pasir dan kuning telur dan larutan ragi lalu aduk pk spatula sampe adonan tercampur (enaknya ga perlu di uleni ya).. trus masukin garam dan margarin.. aduk rata pk tangan
- 3
Setelah adonan tercampur seperti ini hasilnya.. lengket dan lembek, lalu tutup adonan dgn plastik ato serbet lembab sampe mengembang 2 x lipat kurleb 1 jam an
- 4
Stlh 1 jam adonan mengembang spt ini.. baluri tangan dgn tepung terigu lalu kempiskan adonan dan bulatkan.. taburi meja/alas kerja dgn tepung terigu dan tuang adonan keatasnya (karna adonan sangat lengket sll balur tangan dgn tepung ya tiap megang adonan..)
- 5
Uleni sebentar aja sampe kalis elastis seperti ini.. klo ditarik jdi mulur ga putus
- 6
Lalu bagi adonan dan timbang rata mnjadi bbrapa bulatan, sya timbang @ 25 Gr jadi 18 bh.. sementara itu panaskan oven (sya pk oven gas yg nyatu ama kompor sya set di suhu 180)
- 7
Beri isian sesuai selera tiap bulatan lalu tutup kmbli dgn mencubit2 sambungannya lalu bulatkan dan tata dlm loyang lalu istirahatkan kmbali selama 15 menit sampe mengembang kembali.. lalu olesi atasnya dgn kuning telur dan beri toping sesuai selera kemudian panggang dalam oven selama kurleb 25 menit (sya kelamaan manggangnya set 35 mwnit jd agak kering)
- 8
Ini lgi di panggang.. hihihi kaca ovennya ky cermin jadi malah ga jelas rotinya yg jelas luarnya.. (abaikan tangan yg lgi foto dan sekitarnya)
- 9
Ini bru di angkat.. bbrp rotinya tampak agak kisut ya pas abis diberi isian kurang mulus cubit2nya buru2 soalnya
- 10
Hasilnya bagian dalamnya lembut seratnya halus walopun manggangnya kelamaan.. utk roti tanpa ulen bagus bgt pdhal tepungnya pk protein sedang full.. sayang isiannya cokelat smw saya krg suka secara keju nya kosong :(.. alhasil sya cm cobain yg plain aj bkin 4 bh.. next bkin lgi pokonya yg ngejuu😄
- 11
Yuuk baking
- 12
Bc recookan temen2 akhirnya bkin lagi td siang.. tanpa telur malah tpi rotinya ttp lembut lho..
- 13
Liat kan seratnya jg halus.. rekomen bgt deh bt yg pgn bkin roti tpi keabisan telur😄
- 14
Roti sobek no ulen no telur😚
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar