Bubur Ayam Bersantan

Name: Bubur Ayam Bersantan
Yield: 4 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: Bahan Utama:; 1 cawan Beras (cuci bersih,toskan); Secukupnya Air Tapis; Bahan Rebus:; 1 keping Dada Ayam Tanpa Tulang; Secukupnya Air Tapis; 1 keping Halia; Bahan Lain:; 230 gram Santan Pekat Segera; 1 helai Daun Pandan (disimpul); 1/2 ketul Kiub Pati Ayam; 1 1/2 camca teh penuh Lada Hitam (ditumbuk); 2 keping Halia; Secukupnya Garam Himalaya; Bahan Taburan Dan Hiasan; Secukupnya Bawang Goreng; Secukupnya Daun Bawang (dipotong halus); Secukupnya Daun Sup (dicincang halus); 1 batang Cili Merah (dipotong bulat)

ha.lim39 @pandan

Kelantan,Malaysia.

#107/964/2026
#964/1000
#CookpadApron2026
Dapur Penuh Santan
:
Alhamdulillah rezeki masak Bubur Ayam Bersantan.Masaknya sedikit sahaja,dapatlah sepinggan seorang.Encik suami dan anak-anak merungut sebab buat sedikit sangat tak dapat nak menambah,Terpaksalah janji untuk masak lagi di lain kali.In sya Allah.

Baca lagi

Bubur Ayam Bersantan

Disimpan

Cetak

Ramuan

60 minit

4 orang

Bahan Utama:
1 cawanBeras (cuci bersih,toskan)
SecukupnyaAir Tapis
Bahan Rebus:
1 kepingDada Ayam Tanpa Tulang
SecukupnyaAir Tapis
1 kepingHalia
Bahan Lain:
230 gramSantan Pekat Segera
1 helaiDaun Pandan (disimpul)
1/2 ketulKiub Pati Ayam
1 1/2 camcateh penuh Lada Hitam (ditumbuk)
2 kepingHalia
SecukupnyaGaram Himalaya
Bahan Taburan Dan Hiasan
SecukupnyaBawang Goreng
SecukupnyaDaun Bawang (dipotong halus)
SecukupnyaDaun Sup (dicincang halus)
1 batangCili Merah (dipotong bulat)

Disimpan

Cara Memasak

60 minit

1

Siapkan bahan-bahannya.
2
3

Rebus dada ayam dengan daun pandan,secubit garam himalaya dan 1 keping halia bersama secukupnya air tapis hingga masak.Biarkan sejuk sebelum dicarik-carik halus.Ketepikan.
4

Masak beras bersama secukupnya air tapis hingga beras mengembang dan menjadi bubur.
5

Masukkan daun pandan bersama kiub pati ayam,lada hitam tumbuk,2 keping halia,santan pekat segera dan secukupnya garam himalaya.Kacau hingga mendidih.
6

Masukkan dada ayam yang telah disiat-siat tadi.Kacau rata,seimbangkan rasa.Siap.
7

Semasa menghidang tabur di atas bubur ayam dengan secukupnya potongan daun bawang,daun sup cincang,bawang goreng dan potongan cili merah.